一、影响珐琅面层热稳定性的因素 4
1．珐琅的热稳定性 4
2．在珐琅层中的应力 6
3．金属与珐琅层的热膨胀系数 12
4．珐琅层的厚度 13
5．制品的形状 14
6．加热与冷却的情形 16
二、珐琅层热稳定性的测定法 17
1．E.B．顾克林法 18
2．沸水法 19
3．滴水法 19
4．周期（循环）法 20
5．样品的总加热法 22
6．其他方法 25
三、测定珐琅层耐热性的方法 25
1．珐琅层下金属氧化程度的测定 26
2．测定耐热珐琅层的热稳定性 28
四、测定珐琅层抵抗冷冻和融解交替作用的方法 29
1．珐琅层孔隙结构的研究 29
2．珐琅层对冷冻和融解抵抗力的测定 30