（一）植物学特性 1
一、番茄的生长发育规律 1
（二）番茄生长发育周期 5
1．发芽期 5
2．幼苗期 6
3．开花期 7
4．结果期 8
（三）番茄对环境条件的要求 9
1．番茄对温度的要求 10
2．番茄对光照的要求 11
4．番茄对土壤及营养的要求 12
3．番茄对水分的要求 12
5．番茄对二氧化碳的要求 13
（四）番茄产量构成及增产途径 13
1．番茄产量构成 13
2．番茄增产途径 14
二、番茄优良品种 15
（一）早熟品种 16
1．早丰（秦菜1号） 16
2．早魁 16
6．东农704 17
5．青岛早红 17
3．中丰 17
4．西粉3号 17
7．早霞 18
8．丽春 18
（二）中熟品种 18
1．中蔬4号（鲜丰） 18
4．沈粉1号 19
5．L-402 19
3．双抗2号 19
2．佳粉10号 19
6．L-401 20
7．利生1号 20
8．利生7号 20
9．强力米寿 20
10．强丰 21
11．中杂4号 21
12．中蔬5号 21
（三）晚熟品种 21
1．毛粉802 21
3．佛罗里达 22
2．特洛皮克 22
三、番茄育苗技术 23
（一）育苗程序及主要技术环节 23
1．育苗程序 23
2．育苗的主要技术环节 24
（二）育苗设施及苗床种类 24
1．育苗设施 24
2．苗床种类 24
（三）床土配制 26
1．床土配方 27
2．床土消毒 29
（四）种子处理 30
1．种子筛选 30
2．种子消毒 30
3．浸种催芽 32
（五）播种及苗期管理 32
1．播种 32
2．苗期管理 33
（六）适龄壮苗 35
（七）番茄扦插育苗 36
四、番茄整枝技术 37
（八）番茄嫁接育苗 37
（一）番茄打杈、摘心和疏花疏果 38
（二）番茄整枝方法 39
1．单干整枝法 39
2．双干整枝法 40
3．改良式单干（一干半）整枝法 40
4．连续摘心整枝法 41
5．换头再生整枝法 42
6．整枝注意事项 44
五、温室番茄栽培技术 44
（一）温室早春茬栽培 44
2．育苗 45
1．茬口安排及品种选择 45
3．定植 55
4．定植后的管理 58
（二）温室冬春茬栽培 61
1．品种选择 62
2．确定播种期 62
3．培育适龄壮苗 62
4．整地定植 63
5．定植后的管理 64
6．人工催熟 69
1．品种选择和播种期的确定 70
7．环境条件对番茄植株形态的影响 70
（三）温室秋冬茬栽培 70
2．苗床的准备 71
3．种子消毒和浸种催芽 71
4．播种 71
5．苗期管理 71
6．定植 72
7．定植后的管理 72
8．采收和贮藏 73
六、大棚番茄栽培技术 73
1．选用适宜的品种 74
（一）早春茬番茄栽培技术 74
2．播种、育苗与苗期管理 76
3．定植和定植后的管理 85
4．生产上易发生的问题及解决办法 92
（二）秋延迟番茄栽培技术 93
1．选用适宜的品种 94
2．培育壮苗，适时定植 96
3．定植后的管理 98
4．生产上易发生的问题及预防处理措施 101
（三）越冬茬番茄栽培技术 101
1．选用适宜的品种 102
2．适期播种，培育壮苗 104
3．施足底肥，适期定植，合理密植 105
4．定植后的田间管理 107
5．生产上易发生的问题及解决办法 111
（四）大棚番茄埋茎再生栽培技术 112
1．选用适宜品种，培育壮苗 113
2．施足底肥，高畦定植 114
3．定植后的管理 114
4．埋茎再生的时期和方法 115
5．再生期的管理措施 115
（一）露地番茄春茬栽培技术 116
1．品种选择 116
七、露地番茄栽培技术 116
6．生产中应注意的几个问题 116
2．培育适龄壮苗 117
3．整地定植 117
4．定植后的田间管理 119
5．病虫害防治 122
6．果实采收 122
（二）露地番茄越夏栽培技术 123
1．选择抗病耐热的中晚熟品种 123
4．培育壮苗，适当稀植 124
2．选择生茬地与大田作物轮作 124
3．高畦地膜覆盖 124
5．合理整枝、多层留果 125
6．加强田间管理，提高植株越夏能力 125
7．及时采收 125
（三）露地番茄秋茬栽培技术 125
1．选择适于秋栽的优良品种 126
2．确定适宜插种期 126
3．加强苗期管理 126
4．加强田间管理 126
3．加强苗期管理 127
（五）罐藏加工番茄栽培技术 127
4．加强田间管理及病虫害防治 127
（四）冬季露地番茄栽培技术 127
2．选择适宜的播种期 127
1．选择品种 127
八、番茄病虫害防治技术 128
（一）常见侵染性病害防治 128
1．番茄病毒病 128
2．番茄晚疫病 130
3．番茄早疫病 131
4．番茄灰霉病 132
5．番茄叶霉病 133
6．番茄斑枯病 134
7．番茄猝倒病和立枯病 135
8．番茄溃疡病 135
9．番茄青枯病 136
（二）常见生理性病害防治 137
1．番茄畸形果 137
2．番茄空洞果 137
4．番茄脐腐果 138
3．番茄筋腐果 138
5．番茄裂果 139
6．番茄日灼病 139
7．番茄茎异常 140
8．常见气象灾害及药害、气害 140
9．营养缺乏及过剩中毒 141
（三）主要虫害防治 144
1．蚜虫 144
2．棉铃虫 144
3．小地老虎 144
4．温室白粉虱 145