（一）花椒的栽培史 1
（二）花椒的地理分布 1
一、花椒概述 1
（三）花椒的生产经营现状 2
（四）花椒的经济价值 3
（五）花椒种植的生态功能 4
二、花椒的分类及品种简介 6
（一）花椒的主要种类 6
（二）花椒的主要栽培品种 7
（一）花椒的个体发育 9
三、花椒的生物学特性 9
（二）花椒生长发育规律 11
（三）花椒生长发育对环境条件的要求 21
四、花椒采种与苗木繁殖 25
（一）种子的采收与贮藏 25
（二）播种育苗 31
（三）嫁接育苗 36
（四）苗木出圃 44
（一）花椒建园 46
五、花椒建园与栽植 46
（二）花椒园整地 47
（三）花椒栽植 48
六、花椒的土、肥、水管理 54
（一）深翻改土 54
（二）除草松土 56
（三）合理施肥 57
（四）椒粮间作 63
（二）整形修剪的时期和方法 66
（一）整形修剪的作用 66
七、花椒树的整形修剪 66
（三）主要经济树形培养 74
（四）结椒树的整形修剪 81
（五）低产花椒树的改造与修剪 89
八、花椒树主要病虫的防治技术 96
（一）主要虫害及其防治技术 96
（二）主要病害及其防治技术 107
参考文献 114