一、甘蓝类 1
（一）绿菜花 1
1．绿菜花的栽培现状如何？ 1
2．绿菜花的发展前景怎样？ 1
3．绿菜花有哪些特征特性？ 2
4．绿菜花有哪些营养成分？ 3
5．绿菜花的食用价值如何？ 3
6．绿菜花的生育周期分为哪五个时期？其划分标准是什么？ 3
7．绿菜花对温度有什么要求？ 4
8．绿菜花对光照有什么要求？ 5
9．绿菜花对湿度有什么要求？ 5
10．绿菜花对土壤、肥料有什么要求？ 5
12．绿菜花的栽培方式与茬口安排主要有哪几种？ 6
11．绿菜花栽培季节如何安排？ 6
13．如何根据季节选择适宜的品种？ 7
14．目前生产上抗寒性强的品种有哪些？ 8
15．目前生产上耐寒、耐热性均强的品种有哪些？ 9
16．目前生产上耐热性强的品种有哪些？ 11
17．何为壮苗？其特征是什么？ 13
18．绿菜花育苗的营养土应如何配制？ 14
19．绿菜花育苗床应如何进行消毒？ 15
20．绿菜花如何进行浸种催芽？ 16
21．如何确定绿菜花的播种期？ 16
22．绿菜花如何进行播种育苗？ 16
23．绿菜花播种至分苗应如何管理？ 17
24．绿菜花如何进行分苗？ 17
26．绿菜花定植前应如何进行整地施肥？ 18
25．绿菜花分苗后应如何进行管理？ 18
27．绿菜花定植密度应如何确定？ 19
28．绿菜花定植后水肥管理的原则是什么？ 20
29．绿菜花定植后如何浇水？ 20
30．绿菜花定植后如何追肥？ 21
31．日光温室、塑料大棚栽培绿菜花应怎样调节温度、湿度和光照？ 22
32．棚室绿菜花增施二氧化碳为何能增产？ 23
33．绿菜花是否需要进行人工整枝？ 23
34．绿菜花苗期猝倒病应如何防治？ 23
35．绿菜花立枯病应如何防治？ 25
36．绿菜花霜霉病应如何防治？ 25
37．绿菜花黑腐病应如何防治？ 26
38．绿菜花病毒病应如何防治？ 26
40．绿菜花缺素症状有哪些？应如何防治？ 27
39．绿菜花褐斑病应如何防治？ 27
41．如何预防绿菜花干蕾和黄化？ 28
42．绿菜花生长期间有哪些主要害虫？应如何防治？ 29
43．绿菜花为何需要及时采收？ 29
44．绿菜花为何需要贮藏保鲜？ 29
45．绿菜花贮藏保鲜前应注意做好哪几项工作？ 30
46．绿菜花贮存保鲜的方法有哪几种？ 31
47．绿菜花制种有哪些技术要点？ 32
（二）紫甘蓝 33
48．紫甘蓝栽培历史及发展前景如何？ 33
49．紫甘蓝的营养成分如何？ 33
51．紫甘蓝的生物学特征如何？ 34
50．紫甘蓝可分为哪几个生育周期？如何防止早春抽薹？ 34
52．紫甘蓝对温度、水分有哪些要求？ 35
53．紫甘蓝对光照和土壤有哪些要求？ 36
54．紫甘蓝一年可栽种几季？ 36
55．紫甘蓝有哪几种栽培方式？ 36
56．紫甘蓝有哪些优良品种？特征如何？ 36
57．紫甘蓝春季栽培如何培育壮苗？ 37
58．春季紫甘蓝如何适期定植和合理密植？ 38
59．春季紫甘蓝如何进行水肥管理？ 39
60．紫甘蓝秋季栽培应如何育苗？ 39
61．秋季紫甘蓝如何适期定植和合理密植？ 40
62．秋季紫甘蓝如何进行浇水和施肥？ 40
65．小拱棚栽培紫甘蓝应注意哪些关键技术？ 41
63．地膜覆盖对紫甘蓝的生长发育有什么影响？ 41
64．紫甘蓝地膜覆盖有哪些要求？ 41
66．中棚栽培紫甘蓝应注意哪些关键技术？ 42
67．紫甘蓝春大棚种植有哪些技术要点？ 43
68．紫甘蓝秋大棚种植有哪些技术要点？ 44
69．紫甘蓝日光温室栽培应掌握哪些技术要点？ 45
70．紫甘蓝有哪些主要病虫害？应如何防治？ 46
71．如何防治紫甘蓝裂球？ 46
72．如何防治紫甘蓝干烧心？ 47
73．紫甘蓝采收应掌握哪些标准？ 47
74．紫甘蓝采收后如何短期贮存保鲜？ 47
77．抱子甘蓝有哪些特征特性？ 48
76．抱子甘蓝富含哪些营养成分？ 48
75．抱子甘蓝的发展现状如何？ 48
（三）抱子甘蓝 48
78．抱子甘蓝分哪几个生育时期？ 49
79．抱子甘蓝对温度、湿度、光照和土壤有什么要求？ 49
80．抱子甘蓝有哪些主要品种？这些品种有哪些特点？ 50
81．目前生产上哪几个季节栽培抱子甘蓝产量最高，效益最好？ 50
82．抱子甘蓝如何培育壮苗？ 50
83．如何建立抱子甘蓝育苗床？ 51
84．抱子甘蓝如何定植？ 51
85．抱子甘蓝生长期间如何管理？ 52
86．抱子甘蓝日光温室栽培应抓住哪几个关键环节？ 52
89．抱子甘蓝什么时候采收最好？ 53
88．抱子甘蓝有哪些病害？如何防治？ 53
87．抱子甘蓝有哪些主要虫害？如何防治？ 53
（四）羽衣甘蓝 54
90．何为羽衣甘蓝？栽培概况如何？ 54
91．羽衣甘蓝有哪些营养成分？ 54
92．羽衣甘蓝有哪些特征特性？ 55
93．羽衣甘蓝对环境条件有哪些要求？ 55
94．目前栽培的羽衣甘蓝主要有哪些优良品种？ 55
95．羽衣甘蓝的栽培方式和季节如何？ 56
96．露地直播羽衣甘蓝应注意哪些问题？ 56
97．羽衣甘蓝如何育苗和定植？ 57
98．如何加强羽衣甘蓝的田间管理？ 57
99．生长期怎样防治羽衣甘蓝的病虫害？ 58
100．日光温室如何栽培羽衣甘蓝？ 59
101．何为芥蓝？它的起源及栽培现状如何？ 60
（五）芥蓝 60
102．芥蓝富含哪些营养物质？ 61
103．芥蓝有哪些植物学特性？ 61
104．芥蓝的生育周期包括哪些？ 61
105．芥蓝对温度有什么要求？ 62
106．芥蓝对湿度有什么要求？ 62
107．芥蓝对光照有什么要求？ 63
108．芥蓝对土壤和养分有什么要求？ 63
109．芥蓝的早熟品种有哪些？ 63
110．芥蓝的中熟品种有哪些？ 64
111．芥蓝的晚熟品种有哪些？ 65
112．芥蓝有哪些栽培季节及方式？ 65
114．芥蓝直播应注意哪些问题？ 66
113．芥蓝的播种方式有几种？育苗移栽比直播有何优点？ 66
115．芥蓝应怎样进行育苗移栽？如何培育优质壮苗？ 67
116．芥蓝生长期如何进行温度、湿度调控？ 67
117．芥蓝生长期如何进行追肥？ 68
118．芥蓝生长期如何进行浇水？ 68
119．芥蓝生长期间如何进行中耕和培土？ 68
120．芥蓝的主要病虫害有哪些？ 69
121．芥蓝霜霉病怎样识别？如何防治？ 69
122．芥蓝黑腐病的症状如何？应怎样防治？ 69
123．芥蓝病毒病的症状如何？应怎样防治？ 70
124．芥蓝采收应掌握哪些标准？ 70
126．越冬菜花栽培概况如何？ 71
（六）越冬菜花 71
125．芥蓝采收后怎样进行贮藏和保鲜？ 71
127．越冬菜花有哪些营养成分？ 72
128．越冬菜花有哪些植物学特征？ 72
129．越冬菜花可分为哪几个生育周期？ 72
130．越冬菜花对温度和光照有什么要求？ 73
131．越冬菜花对土壤及营养、水分有什么要求？ 74
132．越冬菜花通过春化阶段的规律是什么？ 75
133．越冬菜花有哪些优良品种？ 75
134．越冬菜花怎样培育优质壮苗？ 76
135．越冬菜花定植前怎样做到施足底肥和合理密植？ 77
136．越冬菜花定植后如何加强田间管理，才能保证优质高产？ 77
137．越冬菜花怎样遮护花球？怎样适期采收？ 78
138．怎样防止越冬菜花“散球”？ 79
139．怎样防止越冬菜花的花球老化？ 80
140．越冬菜花如何选留种？ 80
141．越冬菜花有哪些主要虫害？应如何防治？ 81
142．越冬菜花有哪些主要病害？应如何防治？ 83
（七）越冬包菜 84
143．为什么在河南省应适量发展越冬包菜？ 84
144．种植越冬包菜的前景如何？ 85
145．越冬包菜有哪些植物学特征？ 85
146．越冬包菜有哪几个生长周期？ 86
147．越冬包菜对温度和湿度有什么要求？ 87
148．越冬包菜对光照条件和土壤条件有何要求？ 88
149．越冬包菜适于哪些地区栽培？ 88
150．越冬包菜有哪些优良品种？ 88
152．如何培育越冬包菜的优质壮苗？ 90
151．越冬包菜何时育苗最适宜？ 90
153．越冬包菜定植前为何需施足底肥？ 92
154．怎样做到越冬包菜的适期定植和合理密植？ 93
155．越冬包菜定植后至越冬前应如何加强管理才能安全越冬？ 94
156．越冬后至收获前应如何加强对越冬包菜的管理才能高产高效？ 95
157．生产上包菜结球小而松散或不结球的原因是什么？ 96
158．越冬包菜为何易发生未熟抽薹？应如何防止？ 97
159．越冬包菜苗期猝倒病和立枯病应如何防治？ 98
160．越冬包菜霜霉病应如何防治？ 99
161．越冬包菜黑斑病应如何防治？ 100
162．越冬包菜灰霉病应如何防治？ 100
163．越冬包菜黑胫病应如何防治？ 101
165．越冬包菜黑腐病应如何防治？ 102
164．越冬包菜菌核病应如何防治？ 102
166．越冬包菜有哪些主要虫害？应如何防治？ 103
二、白菜类 104
（一）黄心菜 104
167．黄心菜有哪些特征特性？ 104
168．黄心菜对温度、水分、光照及土壤条件有哪些要求？ 105
169．黄心菜有哪些优良品种？ 106
170．黄心菜在河南省主要有哪几个栽培季节和栽培类型？ 107
171．黄心菜如何进行播种和育苗？ 107
172．黄心菜定植前如何整地、施基肥？定植时如何做到合理密植？ 108
173．黄心菜定植后如何加强田间管理？ 108
174．黄心菜有哪些主要病虫害？应如何防治？ 109
（二）春、夏大白菜 109
175．种植春、夏大白菜的目的意义何在？ 109
177．春、夏大白菜有哪些特征特性？ 110
176．春、夏大白菜发展前景如何？ 110
178．春、夏大白菜分哪几个生育周期？ 111
179．春、夏大白菜对温度、光照、水分和土壤养分有什么要求？ 112
180．如何选择春种大白菜的品种？ 113
181．目前适于春季栽培的大白菜品种有哪些？ 113
182．适于夏种的大白菜品种有哪些？ 115
183．春大白菜有哪几种栽培方式？ 117
184．夏大白菜有哪几种栽培方式？ 117
185．春大白菜如何进行育苗？ 118
186．春大白菜定植前需做好哪些准备工作？ 119
187．春播大白菜如何进行定植和扣棚？ 119
188．春大白菜定植后应如何加强管理？ 120
190．夏大白菜如何进行茬口选择和施用底肥？ 121
189．春大白菜种植不当为何会引起先期抽薹？应如何预防？ 121
191．夏大白菜如何进行直播和育苗移栽？ 122
192．夏大白菜栽培密度应如何掌握？ 123
193．夏大白菜幼苗期应重点抓好哪几项工作？ 123
194．如何加强夏大白菜的肥水管理？ 124
195．春、夏大白菜有哪些主要虫害？应如何防治？ 125
196．春、夏大白菜有哪三大病害？应如何防治？ 126
197．春、夏大白菜黑斑病与白斑病如何识别？应怎样防治？ 128
198．春、夏大白菜炭疽病、菌核病和细菌性角斑病应如何防治？ 129
199．春、夏大白菜为何易发生干烧心病？应如何防治？ 131
200．夏大白菜采用防虫网覆盖有哪几种形式？ 132
201．夏大白菜使用蔬菜防虫网覆盖栽培有哪些效果？ 133
202．夏大白菜使用防虫网覆盖栽培应掌握哪些要点？ 134
203．遮阳网覆盖夏大白菜有哪些优点？它与防虫网有何区别？ 135