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序言（一） 马克·钟斯、安芝亚 罗斯 2
序言（二） 陶诚 4
专论 6
贯通中西文化的桥梁——谈维多利亚阿伯特博物院藏广州外销画 刘明倩 6
濡染西风的桑丝图 江滢河 16
从茶园到茶行 周湘 24
广州的街头行业 程存洁 34
琛舶纷从画里来 程美宝 44
兼采中西的植物画 陈滢 60
图版 71
制丝 79
制瓷 97
制茶 119
各行各业 133
船舶 187
植物 鸟 昆虫 219
其他 275
与外销画有关之中英大事提要 286
中英文参考书目 288