第一章 滋补强身保健药膳一、补血药膳方 1
菠菜粥 1
海参粥 1
龙眼肉粥 2
山药粥 2
阿胶粥 3
花生粥 3
何首乌煨鸡 4
黄芪软炸里脊 4
熘炒黄花猪腰 5
花生衣红枣汁 5
乌贼骨炖猪皮 6
葱炖猪蹄 6
归参山药猪腰 7
地黄鸡 7
归参炖母鸡蜜 8
饯姜枣龙眼 8
二、补气药膳方 8
参芪精 9
人参莲肉汤 9
爆人参鸡片 10
人参粥 11
人参菠饺 11
人参汤圆 12
清蒸人参鸡 12
期颐饼 13
黄芪汽锅鸡 13
春盘面 14
参枣米饭 15
三、气血双补药膳方 15
十全大补汤 15
归参鳝鱼羹 16
八宝鸡汤 17
当归羊肉羹 17
桂圆童子鸡 18
归芪蒸鸡 18
参芪鸭条 19
牛肉胶冻 19
当归炖猪心 20
地骨爆两样 20
四、滋补阴虚药膳方 21
川贝酿梨 21
玉参焖鸭 22
银杏全鸭 22
虫草全鸭 23
攒丝燕菜 24
杏仁豆腐 25
贝母甲鱼 25
萝卜杏仁煮牛肺 26
白芨冰糖燕窝 26
蜜饯鸭梨 26
木耳粥 27
珠玉二宝粥 27
沙参粥 28
百合粥 28
山药杏仁粥 28
银耳鸽蛋糊 29
鲜莲银耳汤 30
双耳汤 30
北杏猪肺汤 31
冰糖黄精汤 31
雪羹汤 31
玉竹瘦猪肉汤 32
蜜枣甘草汤 32
地黄花粥 32
枸杞豉汁粥 33
鹿胶粥 33
核桃仁粥 34
补髓汤 34
龟羊汤 34
红烧龟肉 35
鲜蘑鹿冲 36
玉米须龟 36
葱烧海参 37
红枣煨肘 37
饴糖鸡 38
天门冬粥 38
冬虫草米粥 39
乌鸡膏粥 39
大米白鸭粥 39
五、补虚壮阳药膳方 40
双鞭壮阳汤 40
壮阳狗肉汤 41
复元汤 42
鹿头汤 42
人参鹿肉汤 43
冬虫夏草鸭 43
冬虫夏草炖黄雀 44
虫草金龟 44
核桃仁炒韭菜 45
韭菜炒鲜虾 45
杜仲猪腰 46
姜附烧狗肉 46
红烧鹿肉 47
附片蒸羊肉 47
麻雀肉饼 48
鸡汤饼 48
白羊肾羹 49
枸杞羊肾粥 49
神仙粥 50
胡桃粥 50
鸡肝粥 50
雀儿粥 51
鹿肾粥 51
锁阳壮阳粥 52
六、滋补阴阳两虚药膳方 52
玄参炖猪肝 53
法制黑豆 53
杞子炖羊脑 54
核桃鸭子 54
枸杞麦冬蛋丁 55
虫草红枣炖甲鱼 55
枸杞肉丝 56
天麻鱼头 56
夜明沙蒸猪肝 57
葛粉羹 58
清脑羹 58
黄酒核桃泥汤 59
干贝瘦猪肉汤 59
桑仁粥 59
七、延年益寿药膳方 60
益寿鸽蛋汤 60
海带苡仁蛋汤 60
淮山药芝麻糊 61
百果玫瑰球 62
羊脏羹 62
枣泥桃酥 63
羊杂面 64
金髓煎 64
延寿酒 65
枸杞子酒 65
人参枸杞子酒 66
桑椹酒 66
首乌酒 67
菊花酒 67
鲜奶玉液 68
木耳芝麻茶 68
八、美容保健药膳方 69
玉兰花糕 69
刀鱼汁面 69
马齿韭菜包子 70
鸡蛋羊肉面 71
鸡蛋索饼 71
五白糕 72
姜乳蒸饼 72
香炸山药圆 72
乌饭美容却老方 73
黄鸡馄饨 73
山药酥 74
天冬包子 74
山楂马蹄糕 75
当归咖喱饭 75
黄精烤鱼饭 76
海松子什锦饭 76
米饭田鼠干 77
薏米饭 77
鸡蛋饼 78
第二章 常见疾病的滋补一、失眠的滋补 79
甘草小麦红枣汤 80
百合鸡蛋糖水 80
党参当归炖猪心 81
江珧柱猪瘦肉汤 81
二、贫血的滋补 82
山捻子煮塘虱鱼 83
熟地牛脊骨汤 83
酒蒸鸭血 84
鸡血藤煮鸡蛋 84
三、慢性支气管炎的滋补 84
五味子炖蜜糖 85
北杏炖梨 86
柚子肉炖鸡 87
柠檬叶猪肺汤 87
燕窝冰糖炖梨 88
花生冰糖水 88
栗子猪瘦肉汤 89
四、慢性咽炎的实益 89
罗汉果生鱼葛菜汤 90
萝卜汁煮麦芽糖 90
蜜饯油甘子 91
五、阳痿的滋补 91
人参炖马鬃蛇 92
巴戟鸡肠汤 92
冬虫草炖水鸭 93
磁石猪腰汤 93
韭菜炒鸡蛋 94
肉苁蓉羊肾汤 94
清蒸泥鳅 95
当归牛尾巴汤 96
六、遗精和早泄的滋补 96
莲子猪肚汤 97
芡实煮鸭 97
锁阳煮粥 98
金樱子鲫鱼汤 99
沙参冬虫草乌龟汤 99
七、肾虚腰痛的滋补 100
刀豆猪腰汤 100
补骨脂猪腰汤 101
枸杞叶猪腰汤 101
韭黄炒猪腰 102
羊脊骨羊肾粥 102
八、慢性肝炎的滋补 103
白背叶根猪骨汤 104
番茄煮牛肉 105
蘑菇猪瘦肉汤 105
九、慢性胃炎的滋补 106
金橘根猪肚汤 107
十、胃及十二指肠溃疡的滋补 107
乌龟肉煮猪肚 108
红糖煮豆腐 109
玫瑰花茶 109
十一、慢性便秘的滋补 110
罗汉果猪肝汤 111
番薯糖水 111
菠菜猪红汤 112
桃仁牛肉汤 112
无花果冰糖水 113
十二、糖尿病的滋补 113
土茯苓猪脊骨汤 114
萝卜鲍鱼汤 115
淮山猪胰汤 115
十三、高血压病的滋补 116
冰糖炖海参 117
芹菜猪瘦肉汤 118
蚯蚓炒鸡蛋 118
红花炖羊心 119
天麻炖猪脑 119
十四、自汗和盗汗的滋补 120
北芪乌豆汤 120
泥鳅汤 121
浮小麦羊肚汤 121
枇杷叶糯米粽 122
清炖乌龟 122
胡桃仁五味子蜜糊 123
十五、多尿的滋补 123
沙苑蒺藜鱼胶汤 124
杜仲猪肚汤 124
番薯炖狗肉 125
莲子芡实猪瘦肉汤 125
食盐炒龙虱 126
十六、妇女产后乳少的滋补 126
木瓜带鱼汤 127
五指毛桃根猪脚汤 127
棉花子鸡蛋汤 128
酒虾米汤 128
十七、习惯性流产的滋补 129
苎麻根鸡汤 129
鲤鱼煮粥 130
十八、感冒的滋补 130
生姜炒米粥 130
榕树须冰糖茶 131
凉粉草葛根汤 131
葱白香菇人乳汤 132
咸橄榄芦根茶 132
十九、哮喘的滋补 133
红枣红糖煮南瓜 133
茶叶煮鸡蛋 133
款冬花百合糖水 134
二十、淋病的滋补 134
马齿苋煮粥 134
二十一、牙痛的滋补 135
山栀根猪瘦肉汤 135
生地鸭蛋汤 136
白糖煮葛粉 136
二十二、视力减退的滋补 137
朱砂蒸鸡肝 137
谷精草羊肝汤 137
二十三、扁桃体炎的滋补 138
胖大海冰糖茶 138
橄榄酸梅汤 139
二十四、神经衰弱的滋补 139
女贞子酒 139
淮山百合炖白鳝 140
二十五、急性肝炎的滋补 140
田基黄鸡蛋鸡 140
茵陈蚬肉汤 141
二十六、肺结核的滋补 141
瓦楞子蒸鸡肝 141
玉竹猪瘦肉汤 142
鸡蛋甜豆腐浆 142
川贝梨子猪肺汤 143
红丝线猪瘦肉汤 144
第三章 正确的饮食是健康之源大量饮茶会导致贫血 145
人造奶油无法预防防动脉硬化 145
自助式餐饮容易暴饮暴食 146
冷藏的剩菜应加热后再食用 146
冰牛奶喝得太快容易拉肚子 146
偏食是致癌的最大原因 147
洗完澡或运动事不宜喝啤酒 147
红萝卜会破坏维生素C 148
鸡精不能代替三餐 148
水是健康活力的泉源 149
东方人的热量标准 149
唾液可以解毒 150
嚼口香糖不能代替刷牙 150
饭后小睡片刻有助消化 151
不要迷信健康饮料或食品 151
吃太咸容易秃顶 152
多吃钙质丰富的小鱼干 152
吃饭前不要喝太多水 152
睡前吃宵夜容易发胖 153
食用太多酸性食物有害健康 153
味精吃太多会恶心头痛 154
黑糖水可以化解毒素 154
生吃蔬菜对身体有害 154
罐装的番茄汁比新鲜番茄好 155
蔬菜的纤维可以防癌 155
饮食精致化容易得大肠癌 155
常吃热辣食物易罹患癌症 156
疲劳的时候喝水最好 156
吃虾尾可预防动脉硬化 157
菠菜会妨碍钙质的吸收 157
香蕉沾蜂蜜食用可治便秘 157
吃海鲜小心寄生虫 158
注意腊肉香肠中的防腐剂 158
中年人应多喝新鲜果 159
鱼头和内脏最易含毒 159
不要食用海鲜汤表面的泡沫 159
喝烈酒前最好吃一颗巧克力 160
喝牛奶加糖不会破坏钙质 160
喜欢吃蛋的人要多喝茶 160
多吃新鲜的秋刀鱼 161
食用水果种子不会得盲肠炎 161
喉咙痛吃酸梅最有效 162
泡菜的维生素C含量丰富 162
晚上服用维生素效果最佳 162
酒可以克服更年期障碍 163
马铃薯的芽有毒不可食用 163
牛蒡是糖尿病患者的理想食品 163
浸泡绿豆的水是天然解毒剂 164
自己培育小麦草榨汁饮用 164
猪耳朵的软骨含有丰富的钙质 165
酒酿是补血的圣品 165
芥茉有助于食物的消化吸收 165
吃芹菜可以平衡血压 166
食用苦瓜可以预防中暑 166
罐头生锈或膨胀时请勿食用 166
蜂王乳可以延年益寿 167
吃涮火锅时肉务必要烫熟 167
火锅吃多了容易上火 168
冬季要多喝水以防止中风 168
喝柠檬原汁对肠胃伤害极大 169
五月至八月的牡蛎少吃为妙 169
炎炎夏日吃海鲜要当心 169
早晨不宜饮酒 170
选择适当的食物 170
新鲜水果营养价值高 172
预防小孩中毒的安全措施 174
有治病功效的食品 176
甜蜜蜜的美食——“糖” 178
牛奶兼具多种用途 179
牛奶中含有可怕的DDT 180
喝茶比喝咖啡好 182
变质的自然食品 184
如何以吃赶走便秘？ 186
立大功的小兵——芝麻 187
吃出健康来 190
保持蔬菜营养的方法 192