《佳节年夜菜》PDF下载

  • 购买积分:7 如何计算积分?
  • 作  者:《佳节年夜菜》编写组编
  • 出 版 社:上海:上海科学技术文献出版社
  • 出版年份:2006
  • ISBN:7543928825
  • 页数:83 页
图书介绍:《家庭宴客系列丛书》是食天技术服务公司多位餐饮方面的技术精英共同编著的,主要目的是满足广大烹饪爱好者对中西餐饮的不断需求,解决人们因烹饪而带来的烦恼。本书收录佳节年夜菜谱46款,原料采购方便,制作简单,适合每个家庭。

序 P 2

编委人员 P 3

葱姜焗鱼头 P 7

五彩碎米鸡 P 9

银纸松子肉 P 11

龙虾粉丝煲 P 12

三丝鸭卷 P 15

菠菜虾丝 P 16

七彩凤尾虾 P 19

果粒溜双鲜 P 21

目鱼片菜松 P 23

盐酥蟹 P 23

黄鱼酥方 P 24

三杯鸡 P 26

今圆排骨 P 28

火腿冬瓜卷 P 31

雪丽蛏子 P 32

椰香咖喱牛腩 P 34

干锅童子鸡 P 36

砂锅茄子 P 39

泡椒鳝丝 P 40

脆皮时蔬球 P 41

芝士麦香虾排 P 42

蒜汁肉卷芦笋 P 44

菌菇鱼面筋 P 46

蟹粉扒茄子 P 48

金钗蟹 P 49

竹荪伴海棠 P 50

翠塘伴白玉 P 51

京瓜牛肉 P 53

上汤金针菇 P 54

土豆色拉 P 56

菌菇烩肉丸 P 58

小葱爆牛肉 P 61

麻油腰花 P 62

红火鱼头 P 65

培根炒洋葱 P 66

牛油芝士虾 P 69

炒虾松 P 70

沙律酱烧骨 P 72

蛋黄鱼丝 P 74

双味虾 P 75

巴蜀水晶鱼 P 76

鲜百合咕咾虾球 P 78

芙蓉鸭舌 P 79

金杯松子雀肫 P 80

芋艿烧土鸡 P 82

蛋黄玉米粒 P 83