目录 1
一、小麦的生产概况 1
二、小麦的营养品质及其加工利用 4
（一）小麦的营养品质 4
（二）小麦的加工现状及发展 5
（三）小麦的深加工与综合利用 7
三、优质专用小麦产业化开发前景与对策 9
（一）优质专用小麦生产中存在的问题 10
（二）优质专用小麦产业化开发前景 11
（三）发展优质专用小麦产业化的对策 15
四、小麦的植物学特性 20
（一）根 20
（二）茎 21
（三）叶 22
（四）蘖 23
（五）穗 24
（六）花 24
（七）种子 25
五、小麦的生长发育及对环境条件的要求 26
（一）小麦的阶段发育 26
（二）小麦生育期的划分 28
（三）小麦对环境条件的要求 30
六、小麦生产的自然区划与引种 37
（一）小麦生产的自然区划 37
（二）小麦的引种规律与选种原则 40
（三）良种和良法配套 42
（一）豫麦47 44
（二）豫麦49 44
七、优质专用小麦新品种 44
（三）豫麦54 45
（四）豫麦34 46
（五）济麦17号 46
（六）济麦19号 47
（七）烟农19号 47
（八）莱州95021 48
（九）藁8901-11 49
（十）高优503 49
（十一）邯优3475 50
（十二）石4185 50
（十三）冀麦38 51
（十四）京冬8号 51
（十六）中优9701 52
（十五）中优9507 52
（十七）川农麦1号 53
（十八）绵阳19 53
（十九）龙辐麦10号 54
（二十）太原136 54
（二十一）忻79-2060 55
（二十二）太752（新品系） 55
（二十三）陕优225 56
（二十四）安农8455 56
（二十五）皖麦38号 56
（二十六）徐州25 57
（二十七）宁麦9号 58
（二十八）陇春19号 58
（二十九）张春20号 59
（三十）鄂麦15 59
（三十二）鄂麦13 60
（三十一）鄂麦14 60
（三十三）蒙优1号 61
（三十四）冰麦32 61
八、小麦高产的途径与促控 62
（一）小麦高产的途径 62
（二）小麦的群体结构 65
（三）小麦叶龄指标促控法 72
（四）小麦各生育期肥水的作用 75
（五）合理栽培，防止倒伏 79
九、小麦保优节本标准化生产 82
（一）选用良种 82
（二）深细整地 82
（三）合理施肥 84
（四）适时播种 86
（五）合理密植 88
（六）田间管理 91
十、小麦精播半精播高产栽培技术 101
（一）小麦精播高产栽培技术 101
（二）小麦半精播高产栽培技术 104
十一、晚播小麦独秆栽培技术 106
（一）什么是晚播麦 106
（二）晚播小麦的主要生育特点 106
（三）独秆小麦的生育特点 108
（四）独秆小麦的栽培技术 109
十二、旱地小麦高产栽培技术 112
（一）旱地小麦的生育特点 112
（二）旱地小麦的高产栽培技术 113
十三、稻茬麦少（免）耕高产栽培技术 117
（一）稻茬小麦的生育特点 117
（二）稻茬小麦的栽培技术 118
（三）稻茬小麦少（免）耕机条播或旋耕机条播技术 119
十四、小麦地膜覆盖栽培技术 122
（一）小麦覆膜穴播栽培技术 122
（二）小麦地膜覆盖膜侧栽培技术 133
（三）旱地周年覆盖栽培技术 134
十五、小麦间作套种技术 137
（一）小麦套种玉米 137
（二）小麦与豆类作物间套混种 138
（三）小麦与甘薯套种 139
（四）小麦与棉花间套种 140
（五）小麦与花生的间套种 142
（六）小麦套种西瓜 144
（七）小麦、玉米、菠菜、冬瓜、白菜间套种 145
（八）小麦与辣椒套种 147
（九）小麦、菠菜、生姜间套作 148
（十）小麦与旱烟的间套作 150
（十一）小麦与薄荷间套作 151
（十二）小麦与薏苡间套作 152
（十三）小麦与地黄间套作 153
十六、小麦病虫草害防治技术 155
（一）小麦主要病害及其防治 155
（二）小麦主要虫害及其防治 164
（三）麦田杂草及化学防除 173
十七、小麦主要气象灾害及其防御 179
（一）旱涝灾害及其防御 179
（二）小麦冻害及其防御 182
（三）小麦干热风及其防御 186
（四）小麦雹灾及其防御 189