第一章 冬瓜的生物学特性 3
一、冬瓜的形态特性 3
冬瓜 3
二、冬瓜的生育过程 6
第二章 栽培类型与茬口安排 10
一、栽培品种 10
二、栽培形式 14
三、茬口安排 15
四、冬瓜与其他作物的间作套种 15
一、育苗技术 18
第三章 栽培管理 18
二、露地栽培 25
三、棚、室栽培 32
四、病虫害防治 46
五、贮藏保鲜及留种技术 60
南瓜 66
第一章 生物学特性 66
一、南瓜的植物学特征 66
二、对环境条件的要求 68
一、优良品种 69
第二章 优良品种及栽培方法 69
二、栽培方法 70
第三章 栽培管理 71
一、中国南瓜露地栽培技术 71
二、美洲南瓜（西葫芦）的栽培 79
三、病虫害防治 100
苦瓜 107
第一章 生物学性状 107
一、苦瓜的植物学特性 107
二、苦瓜生育周期各时期的特点 108
三、苦瓜生长对外界环境条件的要求 109
第二章 苦瓜的类型品种与其茬口安排 111
一、优良品种与栽培季节 111
二、苦瓜的茬口安排 113
第三章 栽培管理 115
一、苦瓜的育苗技术 115
二、苦瓜大田栽培 123
三、苦瓜棚室栽培 131
四、病虫害防治 141
五、采收及贮藏 147