第一章 鱼类养殖基础知识 1
第一节 鱼的形态与构造 1
第二节 鱼类的生理及生活习性 8
第三节 常规养殖鱼类 10
第二章 饵料与水体施肥 30
第一节 养殖鱼类的营养要求 30
第二节 人工配合饲料 46
第三节 鱼的天然饵料 68
第四节 水体施肥 72
第三章 养鱼水质 79
第一节 水体物理性 79
第二节 水体化学性 81
第三节 浮游生物和肥度 84
第四节 底质 85
第一节 鱼类繁殖的基础知识 87
第四章 常规鱼的人工繁殖 87
第二节 四大家鱼的人工繁殖 98
第三节 鲤鱼、鲫鱼的人工繁殖 129
第四节 团头鲂的人工繁殖 133
第五节 罗非鱼的人工繁殖 136
第五章 鱼类育种与驯化 140
第一节 鱼类育种 140
第二节 鱼类育种生物技术 153
第三节 鱼的引种与驯化 157
第六章 鱼苗、鱼种的培育 161
第一节 主要养殖鱼类苗种的生物学特性 161
第二节 鱼苗的培育 167
第三节 鱼种的培育 178
第四节 鱼苗、鱼种的运输 195
第七章 池塘养鱼 200
第一节 池塘基本要求和池塘建造 201
第二节 鱼种 204
第三节 混养 208
第四节 密养 217
第五节 轮捕轮放 220
第六节 施肥与投饵 224
第七节 池塘管理 230
第八节 池塘综合养鱼 235
第八章 网箱养鱼 242
第一节 网箱养鱼概况 242
第二节 网箱养鱼的基本原理 243
第三节 网箱养鱼的优缺点 243
第四节 网箱的制作与设置技术 244
第五节 网箱养鱼的放养技术 254
第六节 网箱养鱼的管理 259
第九章 养鱼机械 267
第一节 增氧机械 267
第二节 饲料加工机械 275
第三节 清塘、清淤机械 279
第四节 排灌机械（水泵） 281
第五节 活鱼运输设备 282
第十章 鱼病防治 287
第一节 鱼类患病的原因 287
第二节 鱼病诊断方法 288
第三节 渔药知识 289
第四节 鱼病预防概论 294
第五节 常见鱼病的防治 302
附录 331
食品动物禁用的兽药及其他化合物清单 331
水产品中渔药残留限量 334
渔用药物使用方法 335
禁用渔药 340
渔用配合饲料的安全指标限量 343
淡水养殖用水水质要求 344
参考文献 345