1．药粥的源流 1
一、古今中外药粥趣谈 1
2．民间食粥 2
3．名医用粥 4
4．药粥在国外 5
二、药粥的特点 6
1．食疗与药疗的结合 6
2．注重健脾养胃，培补“后天” 6
3．便于服食的一种好剂型 7
三、食粥与长寿 9
1．用于预防老年病 10
2．作为中老年人疾病的辅助治疗 10
3．适用于中老年慢性病和病后调理 11
4．中老年人摄生自养的好方法 11
1．因人因病，辨证选粥 13
四、药粥的选择 13
2．因时因地，灵活选粥 14
3．合并与交替用粥 15
五、药粥的煮制方法及疗程 16
六、常用药粥方谱 18
1．人参粥 18
2．大枣粥 22
3．大蒜粥 24
4．山药粥 27
5．山楂粥 31
6．山萸肉粥 33
7．马齿苋粥 35
8．天门冬粥 37
9．天花粉粥 40
10．车前子粥 41
11．贝母粥 44
12．玉米粉粥 45
13．玉竹粥 48
14．甘松粥 50
15．石膏粥 52
16．龙眼肉粥 54
17．生姜粥 56
18．白茯苓粥 58
19．白扁豆粥 61
20．白石脂粥 64
21．仙人粥 65
22．百合粥 68
23．芝麻粥 70
24．芋粥 72
25．曲米粥 74
26．肉苁蓉粥 76
27．竹沥粥 78
28．竹叶粥 81
29．羊肉粥 83
30．羊脊骨粥 85
31．决明子粥 88
32．红薯粥 90
33．麦门冬粥 92
34．苋菜粥 94
35．苏子粥 96
36．芡实粥 98
37．芹菜粥 100
38．赤小豆粥 103
39．豆蔻粥 105
40．佛手柑粥 106
41．沙参粥 108
42．鸡汁粥 110
43．陈茗粥 112
44．松子粥 115
45．枇杷叶粥 117
46．乳粥 119
47．狗肉粥 121
48．荠菜粥 123
49．茴香粥 125
50．荜拨粥 127
51．金樱子粥 129
52．枸杞叶粥 130
53．枸杞子粥 133
54．柿饼粥 135
55．柏子仁粥 137
56．枳椇粥 139
57．胡桃粥 141
58．胡萝卜粥 144
59．砂仁粥 146
60．韭粥 148
61．神仙粥 150
62．栗子粥 152
63．荷叶粥 154
64．莲子粥 157
65．鸭汁粥 159
66．高良姜粥 160
67．浮麦粥 162
68．海参粥 164
69．海浮石粥 166
70．桑叶粥 168
71．桑葚粥 170
72．桑白皮粥 172
73．萝卜粥 174
74．黄芪粥 176
75．黄精粥 179
76．菱粉粥 181
77．菠菜粥 183
78．菊苗粥 185
79．菊花粥 187
80．菟丝子粥 189
81．梅花粥 191
82．甜浆粥 193
83．银耳粥 195
84．麻雀粥 197
85．鹿角胶粥 199
86．绿豆粥 202
87．葱白粥 204
88．葛根粉粥 206
89．落花生粥 208
90．紫苏麻仁粥 210
91．蔗浆粥 212
92．磁石粥 214
93．酸枣仁粥 216
94．燕窝粥 218
95．薤白粥 220
96．薏苡仁粥 222
97．橘皮粥 224
98．藕粥 226
99．藿香粥 227
100．糯米阿胶粥 229
附：养生粥选用索引 232
后记 255