《生物化学百科全书 第2卷 E-M》PDF下载

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  • 作  者:(美)伦纳支,雷恩编
  • 出 版 社:北京:科学出版社
  • 出版年份:2006
  • ISBN:7030167104
  • 页数:781 页
图书介绍:生物化学旨在研究构成生命的化学物质,以及这些物质变化的过程。这一学科是生命科学的核心学科之一,有100多年历史。本百科全书共编写了519款条目,囊括了生物化学的相关的所有领域,甚至包括医学方面和实用技术方面。包括脂、糖、膜和膜蛋白,代谢、维生素和激素,细胞构架和功能,蛋白/酶的结构、功能和降解,生物能量学,分子生物学,通信,技术和方法。本百科全书的参编人员遍及全球,包括来自22个国家的400余位资深专家。本书的目的是要让有一定化学和生物学基础知识的人都能够阅读。

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