一、甘蓝的植物学特征 1
（一）根系 1
（二）茎枝 1
目录 1
（三）叶片 2
（四）花朵 2
（五）果实和种子 2
二、甘蓝的生育周期 3
（一）营养生长期 3
（二）生殖生长期 4
（一）温度 5
三、甘蓝生长发育对环境条件的要求 5
（二）水分 6
（三）光照 6
（四）土壤及营养 6
四、甘蓝发育特性和叶球形成 7
（一）发育特性 7
（二）叶球形成 8
五、结球甘蓝栽培类型与品种 9
（一）栽培类型 9
（二）栽培品种 10
（一）栽培季节 23
（二）栽培制度 23
六、结球甘蓝栽培季节与栽培制度 23
七、结球甘蓝露地栽培技术 26
（一）春结球甘蓝露地栽培 26
（二）夏结球甘蓝露地栽培 31
（三）秋冬结球甘蓝露地栽培 34
（四）越冬结球甘蓝露地栽培 37
八、结球甘蓝保持地栽培技术 40
（一）结球甘蓝日光温室早熟栽培 40
（二）结球甘蓝塑料拱棚早熟栽培 42
（三）结球甘蓝地膜覆盖栽培 47
（一）先期抽薹 50
九、结球甘蓝生产中经常遇到的问题 50
（二）干烧心 52
（三）叶球松散和不结球 53
（四）裂球 55
（五）茎叶变紫 55
（六）出苗不齐 56
（七）结球不整齐 56
十、结球甘蓝病虫害综合防治技术 57
（一）真菌性病害 57
（二）细菌性病害 66
（三）病毒病 69
（四）生理性病害 71
（五）虫害 73