第一章 科学认识化学 1
第一节 化学的进程 1
第二节 化学的萌芽 2
第三节 化学的中兴 3
第四节 化学的作用 7
第五节 化学的学科分类 7
第二章 元素周期表与原子结构 9
第一节 元素 9
第二节 元素周期表 13
第三节 原子结构 19
第三章 化学基本知识 33
第一节 原子的基本结构 33
第二节 分子 34
第三节 常见的化学名称 36
第四节 物理性质与化学性质 39
第五节 单质、化合物和混合物 40
第四章 化学基本要素 42
第一节 氧 42
第二节 氢 49
第三节 氮 54
第四节 碳 58
第五节 硫 63
第六节 磷 66
第七节 氯 69
第八节 铁 72
第九节 镁 76
第十节 其他金属 81
第十一节 惰性气体 94
第五章 二元素的化合物 98
第一节 氧与氢的化合物 98
第二节 氧与氮的化合物 105
第三节 氧与碳的化合物 111
第四节 氧与硫的化合物 117
第五节 氧与磷的化合物 121
第六节 氢与氮的化合物 123
第七节 氢与碳的化合物 126
第八节 氢与硫的化合物 131
第九节 氢与磷的化合物 132
第六章 常见的酸类和碱类 133
第一节 硝酸（HNO3） 133
第二节 硫酸（H2SO4） 138
第三节 盐酸（HCl） 142
第四节 碳酸（H2CO3） 143
第五节 氢氧化钠（NaOH） 145
第六节 氢氧化钙（Ca(OH)2） 146
第七章 化学与生活 148
第一节 化学知识窗 148
第二节 千分位误差引出的重大发现 157
第三节 食物中的化学 168
第四节 奇妙的水果“味” 170
第五节 生活中的化学 171
第六节 神奇的化学现象 192