绪论 1
一、热带作物栽培的内容和意义 1
二、热带作物科技动态 3
第一章 我国热带作物栽培区的自然条件 6
第一节 我国热区区划 6
一、热带的性质和标准 6
二、我国的热带 6
三、我国的南亚热带 7
第二节 气候 8
一、热量 9
二、水分状况 11
三、风 11
四、灾害性天气 12
第三节 地形和水文 15
一、华南热作区 15
二、云南热作区 16
三、福建热作区 16
四、台湾热作区 17
第四节 土壤特征 17
第五节 植被特征 18
一、构成植被的主要生态因子 18
二、我国热带地区的原生植被类型 19
三、植被的演变和不同类型植被的开垦利用 19
第二章 热带作物生长发育特性 22
第一节 根 22
一、根系的生理功能 22
二、根系的类型和结构 23
三、根系的分布 24
四、影响根系生长的因子 25
第二节 茎 26
一、树冠 26
二、芽的类型 27
三、枝的类型及生长习性 27
第三节 叶 28
一、叶的形态、构造及其功能 28
二、叶的生长发育和树冠的形成 30
三、离层和落叶 31
第四节 开花和结果 32
一、花芽分化 32
二、开花坐果 34
三、果实发育 35
第五节 作物的生长周期 36
一、作物一生中的变化 36
二、作物一年中的变化 38
第三章 热带作物生长发育与环境条件的关系 41
第一节 温度 41
一、温度与作物的地理分布 41
二、温度与作物的生长和发育 42
三、高温与低温对作物的影响 42
第二节 光 43
一、光与作物生长发育的关系 43
二、不同作物和不同生长发育阶段对光的反应 43
三、光的强弱和光合作用的关系 44
四、栽培技术与光能利用 44
第三节 水分 46
一、水分与作物生长发育的关系 46
二、作物的需水量 46
第四节 土壤 47
一、土壤理化性与生长发育的关系 47
二、土壤状态与作物栽培的关系 48
第五节 其他环境因素 50
一、风 50
二、地势 50
第四章 肥料及施肥 52
第一节 概述 52
一、作物需要的营养成分 52
二、肥料的分类 53
三、合理施肥 53
四、几种主要元素对作物生长的作用 54
第二节 有机肥料 56
一、牛栏肥 56
二、猪肥和羊肥 57
三、人粪尿 58
四、堆肥 59
五、饼肥 59
六、鱼杂肥 60
七、沤肥 60
八、家禽肥 61
九、垃圾肥及土杂肥 61
第三节 化学肥料 61
一、化学肥料一般特点 62
二、氮素化学肥料 62
三、磷素化学肥料 64
四、钾素化学肥料 66
五、复合肥料 67
第四节 绿肥 67
一、绿肥在热带作物生产中的作用 68
二、主要热带绿肥覆盖作物种类和特性 69
第五节 合理施肥的依据和实施 70
一、施肥应考虑的条件 70
二、肥料的施用方法 72
三、肥料的混合 75
第五章 椰子 77
第一节 概述 77
一、椰子的用途及经济价值 77
二、世界分布及产销概况 79
三、我国椰子栽培简况及发展策略 80
第二节 品种 81
一、高种椰子 82
二、矮种椰子 83
三、杂交种椰子 83
第三节 椰子生物学特性 84
一、植物形态 84
二、椰子的生长发育 88
三、对外界条件的要求 90
第四节 椰子的选种和育种 92
一、选种的目的、意义和必要性 92
二、选种的内容和方法 93
三、杂交育种 95
第五节 催芽育苗 97
一、催芽 97
二、育苗 98
第六节 椰园的多层栽培制度及其规划 98
一、集约经营的椰园规划 99
二、国外椰园间作的现状 100
三、椰园综合开发利用的途径 101
第七节 多层栽培制度的椰子种植与施肥管理 103
一、椰子的种植形式和密度 103
二、园地开垦、定植和小苗护理 103
三、椰子的施肥管理 104
第八节 椰子的叶片营养诊断 107
一、采样 108
二、样本制备 109
第九节 产量和收获 109
第十节 椰子病虫害 111
一、病害 111
二、虫害 115
第六章 咖啡 119
第一节 概述 119
一、咖啡的经济价值 119
二、世界咖啡栽培概况 121
三、我国咖啡生产情况 122
第二节 咖啡主要栽培种、品种及其形态特征 124
一、阿拉伯种 124
二、罗巴斯塔种 125
三、利比里亚种 125
四、埃塞尔萨种 126
第三节 咖啡的生物学特性 126
一、植物学特征 126
二、生长结果习性 128
第四节 咖啡对环境条件的要求 134
一、温度 134
二、雨量 135
三、光照 135
四、风 136
五、土壤 136
六、海拔高度 137
第五节 咖啡种植材料的改良途径和应用 137
一、阿拉伯种咖啡良种繁育途径 137
二、罗巴斯塔种咖啡选育种及良种推广应用 138
三、无性系和无性繁殖的应用 140
第六节 咖啡园的建立 143
一、建园条件评估 143
二、园、林、路规划设计 144
三、园地开垦 144
四、种植荫蔽树 145
五、定植 146
第七节 咖啡的栽培管理 149
一、整形修剪 149
二、施肥 153
三、土壤管理 157
四、灌溉 158
第八节 咖啡的荫蔽 159
一、有荫蔽和无荫蔽咖啡的栽培特点 159
二、无荫蔽咖啡栽培要点 161
第九节 咖啡与其他作物的间作 161
一、橡胶—咖啡间作 161
二、椰子—咖啡间作 162
三、槟榔—咖啡间作 163
第十节 病虫害防治 163
一、病害 163
二、虫害 167
第十一节 收获和加工 171
一、收获 171
二、加工 173
第十二节 咖啡商品豆的检测 175
一、参照标准 175
二、技术要求 175
三、取样 176
四、检验方法 177
第十三节 咖啡品尝鉴定 185
一、咖啡品尝的原理 186
二、咖啡品尝方法 187
三、焙炒咖啡杯品质量评价 188
第七章 胡椒 191
第一节 概述 191
一、经济价值 191
二、世界胡椒生产概况 192
三、我国胡椒栽培概况 193
第二节 主要种类及品种 193
一、主要栽培种类 193
二、主要品种 194
第三节 胡椒的生物学特性 197
一、植物学特征 197
二、生长、开花结果习性 200
三、对环境条件的要求 205
第四节 胡椒的繁殖 208
一、插条繁殖 209
二、种子繁殖 211
三、建立增殖苗圃，加速种苗繁殖 212
第五节 椒园的建立和规划设计 212
一、园地选择 212
二、植区林网化的规划设计 213
三、支柱类型选择 215
第六节 椒园的开垦和定植 217
一、开垦程序和要求 217
二、定植前的准备工作 220
三、定植 221
第七节 胡椒的藤蔓管理 223
一、幼椒绑蔓和摘花 223
二、整形 225
三、修剪 228
第八节 胡椒的施肥管理 229
一、胡椒需要的营养元素 229
二、常用的肥料种类 231
三、幼龄椒的施肥 232
四、结果椒的施肥 233
第九节 椒园的土壤管理 236
一、除草松土 236
二、椒头培土 236
三、覆盖 237
四、梯田维修和养护 237
第十节 椒园的排灌管理 238
一、经常维修排水设施 238
二、暴雨后及时排除园内积水 238
三、水害的症状及水害株的处理 239
四、椒园灌水 240
第十一节 胡椒防寒 240
一、低温对胡椒的影响 240
二、常用的防寒措施 240
第十二节 胡椒的其他栽培形式 241
一、胡椒矮密型栽培 241
二、间作栽培 242
三、无柱栽培 244
第十三节 胡椒病虫害防治 245
一、病害 245
二、虫害 253
第十四节 收获和加工 253
一、收获 253
二、加工 254
第八章 可可 257
第一节 概述 257
一、可可的经济价值 257
二、世界可可生产概况 258
三、我国可可引种和栽培情况 259
第二节 品种和分类 260
一、厚皮类可可 260
二、薄皮类可可 261
第三节 可可的生物学特性 261
一、植物学特征 261
二、生长、开花和结果习性 262
三、对环境条件的要求 265
第四节 繁殖技术 266
一、种子繁殖 266
二、无性繁殖 268
第五节 栽培技术 270
一、可可园的建立 270
二、可可树的管理 272
第六节 病虫害防治 275
一、可可的病害 275
二、可可的虫害 277
第七节 收获和加工 278
一、收获 278
二、加工 279
三、副产品利用 282
第八节 可可选育种 282
第九章 腰果 293
第一节 概述 293
一、起源与分布 293
二、用途及经济价值 294
三、产销概况 294
第二节 腰果生物学特性 295
一、植物学特征 295
二、生长和开花结果习性 297
三、腰果对环境条件的要求 298
第三节 选育种及良种繁殖 300
一、个体变异性 300
二、无性系选育及其标准 300
三、无性繁殖的应用 301
四、种子繁殖 302
第四节 腰果园的建立 303
一、园地选择 304
二、建造防护林 304
三、种植密度 304
四、定植 304
第五节 腰果园管理 305
一、土壤管理 305
二、施肥 305
第六节 收获和加工 307
一、收获 307
二、加工 307
第七节 病虫害防治 308
一、病害 309
二、虫害 310
第十章 香草兰 313
第一节 概况 313
一、国外生产消费情况 313
二、我国引种情况 313
三、经济价值 314
第二节 形态特征和品种 315
一、形态特征 315
二、品种 318
第三节 气候和土壤条件 318
一、气候条件 318
二、土壤条件 322
第四节 开垦建园 322
一、选地 322
二、开垦 323
三、支柱与荫蔽 323
第五节 繁殖与定植 325
一、繁殖 325
二、定植 325
第六节 管理 326
一、土壤管理 326
二、茎蔓管理 328
三、人工授粉 328
四、病虫害防治 330
第七节 收获和加工 332
一、收获 332
二、加工 333
三、质量检测与分级标准 335
第十一章 芒果 337
第一节 概述 337
一、芒果的起源和分布 337
二、我国芒果栽培事业发展历程 337
第二节 品种 338
一、芒果两大类族的区分 338
二、我国主要栽培品种 339
第三节 芒果主要形态和特性 343
一、树形与习性 343
二、开花与结果 343
三、隔年结果 345
第四节 土壤和气候 346
一、土壤 346
二、气候 346
第五节 育苗方法 347
一、砧木的培育 347
二、苗圃芽接 348
三、芽接苗管理和出圃 350
第六节 果园开垦定植 351
一、果园规划 351
二、开垦和定植 353
第七节 栽培管理 354
一、施肥 354
二、灌溉 356
三、整形修剪 356
四、疏果和套袋 358
第八节 采收与后处理 358
一、成熟度 359
二、采收方法 359
三、采后处理 359
第九节 病虫害防治 361
一、主要病害及防治方法 361
二、主要虫害及防治方法 361
附录一 主要参考资料 364
附录二 热带作物育苗工和热带作物栽培工技术等级标准 365