绪论 1
一、畜牧业在国民经济中的地位 1
二、国外畜牧业发展概况 3
三、我省畜牧业生产现状与今后加速发展的措施 6
第一章 畜禽饲养原理和饲料 11
第一节 畜禽营养的基本原理 11
一、国外先进畜牧业生产水平 11
二、各类畜禽转化饲料能量和蛋白质效率的比较 13
三、影响饲料利用效率的各种因素 14
四、各种营养素的生理功能 16
第二节 畜禽不同生理状态和不同生长阶段的营养需要特点 38
一、维持 38
二、生长肥育 39
三、繁殖 40
四、产蛋的营养需要 42
五、产奶的营养需要 43
第三节 常用饲料和家畜饲养 43
一、常用饲料的营养特性 43
二、家畜饲养的一般原则和技术 54
第一节 家畜的品种 61
一、品种的概念和分类 61
第二章 家畜改良和繁殖 61
二、引种和驯化 64
第二节 家畜的选种选配 64
一、选种 65
二、选配 81
第三节 家畜繁育方法 84
一、纯种繁育 84
二、杂交繁育 87
三、经济杂交 91
一、人工授精的优越性 97
第四节 家畜人工授精 97
二、母畜的发情生理 98
三、母畜的发情鉴定 101
四、采精 103
五、输精 106
六、提高受胎率的措施 108
第五节 家畜冷冻精液 109
一、冷冻精液的应用及其意义 109
二、冷冻精液的理论依据 110
三、冷冻精液的冷源 111
四、冷冻精液的稀释 112
六、冷冻精液的解冻和输精 113
五、冷冻精液的类型 113
七、冷冻精液的保存和运输 114
第三章 养牛 117
第一节 养牛业的概况 117
第二节 牛的主要品种 118
一、南阳牛 118
二、郏县红牛 119
三、秦川牛 120
四、黑白花乳牛 121
五、海福特牛 122
六、夏洛来牛 123
七、西门塔尔牛 124
八、水牛 125
第三节 牛的生物学特性 125
一、牛的生活习性 125
二、牛胃消化特点 126
三、牛对环境的适应性 126
四、牛对外界刺激的反应 126
第四节 牛的一般饲养管理 127
第五节 乳牛的饲养管理 128
一、产乳牛的饲养管理 128
四、妊娠母牛的饲养管理 129
二、初产母牛的饲养管理 129
三、高产乳牛的饲养管理 129
五、幼牛培育 131
六、育成牛的饲养管理 133
第六节 肉牛的饲养管理 133
第四章 养马 135
第一节 养马业概况 135
第二节 马的品种 136
一、本国品种 136
二、引进品种 139
一、种公马的饲养管理 140
第三节 马的饲养管理 140
二、种母马的饲养管理 141
三、役用马的饲养管理 143
四、幼驹的培育 144
第五章 养猪 146
第一节 国内外养猪业概况 146
一、我省养猪业现状及存在问题 146
二、国外养猪业动态 147
三、发展我省养猪业的途径 148
一、省内地方品种 149
第二节 猪的主要品种 149
二、外省优良品种 152
三、国外优良品种 153
第三节 猪的经济杂交 159
一、为什么要开展经济杂交 159
二、怎样提高猪的杂交效果 161
第四节 猪的肥育技术 163
一、影响肥育的因素 163
二、猪的肥育方法 165
三、猪的适宜屠宰时期 167
第一节 国内外养羊业概况 170
第六章 养羊 170
第二节 羊毛 171
一、羊毛的形态和构造 171
二、羊毛的类型与分类 172
三、羊毛的理化特性 173
第三节 绵羊品种 176
一、绵羊按生产类型分类 176
二、我国绵羊的品种 177
三、引入绵羊品种 179
一、羊的配种 181
第四节 羊的繁殖 181
二、接羔和护理 182
第五节 羊的饲养管理 183
一、绵羊的生物学特性 183
二、羊的放牧 184
三、羊的管理 186
第六节 山羊 188
一、山羊和绵羊的区别 188
二、山羊品种 188
三、山羊的饲养管理 189
一、国内养鸡业概况 190
第七章 养鸡 190
第一节 国内外养鸡业概况 190
二、国外养鸡业概况 191
第二节 鸡的品种 192
一、鸡的品种类型 192
二、鸡的品种 192
第三节 鸡的繁殖技术 198
一、高产鸡的选择 198
二、配种年龄及公母比例 199
第四节 鸡的孵化 200
一、孵化前的准备 200
三、种鸡的利用年限 200
二、孵化条件 201
三、照蛋 203
四、孵化方法 204
五、出雏处理 206
第五节 鸡的饲养管理 206
一、雏鸡的生长发育特点 206
二、雏鸡的饲养管理 207
三、成鸡的饲养管理 210
四、鸡的卫生防疫 212
第一节 概述 214
第八章 养兔 214
第二节 家兔的生活习性和品种 215
一、家兔的生活习性 215
二、家兔的品种 215
第三节 家兔的选种和繁殖 217
一、选种 217
二、繁殖 218
第四节 家兔的饲养与管理 219
一、兔舍建筑 219
二、家兔的饲养管理 221
二、畜禽传染病流行过程的基本规律 228
一、畜禽传染病的危害性 228
第九章 畜禽疫病防治 228
第一节 畜禽的传染病 228
三、畜禽传染病防疫、治疗和检疫 231
第二节 畜禽主要传染病 234
一、炭疽病 234
二、马传染性贫血 236
三、气肿疽 237
四、布氏杆菌病 239
五、鸡新域疫 240
六、猪瘟 242
七、猪水泡病 244
第三节 畜禽中毒性疾病 246
一、中毒的概论 246
二、常见中毒性疾病 248
第四节 家畜寄生虫病 251
一、防治家畜寄生虫病和发展畜牧业的关系 251
二、寄生虫、宿主和寄生虫病 252
三、寄生虫病对禽畜的危害 253
四、寄生虫病的流行及其感染途径 254
五、寄生虫病的防治原则 255
六、我省常见的几种家畜寄生虫病 256