第一章 概论 1
第一节 保健食品的概念 1
第二节 国内外保健食品的发展现状 2
第三节 保健食品的特点 6
第四节 我国发展保健食品的必要性和重要性 7
第二章 保健食品的保健功能及其功效分析 9
第一节 可用于保健食品的保健功能物品 9
第二节 保健食品的保健功能及其评价 9
第一节 保健食品良好生产规范由来与发展 27
第三章 保健食品企业GMP管理体系及审查要点 27
第二节 GMP内容及审查要点 28
第四章 保健食品GMP体系范例 43
第一节 GMP手册 43
第二节 办公室GMP手册 71
第三节 人事行政部GMP手册 87
第四节 物流管理部GMP手册 104
第五节 技术开发部GMP手册 144
第六节 质量部GMP手册 195
第七节 生产部GMP手册 227