《川味江湖菜》PDF下载

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  • 作  者:王文等编著
  • 出 版 社:北京:农村读物出版社
  • 出版年份:2004
  • ISBN:7504842281
  • 页数:107 页
图书介绍:本书收录了川味江湖菜53种,制作简便。

●锅巴虾仁 5

●酱烧冬笋 4 7

●银鱼芥菜 7

●麻婆豆腐 9

●芹香牛肉丝 11

●酥炸茄饼 13

●干烧虾球 15

●家常扳指 17

●椒麻腰片 19

●辣子爆肉 21

●鱼香肉丝 23

●豆瓣活鲤 25

●宫保鸡丁 27

●干煸芸豆 29

●怪味鸡 31

●酱爆肉 33

●麻辣肉片 35

●干煸牛肉丝 37

●龙眼咸烧白 39

●炸熘肉卷 41

●火爆腰花 43

●豆瓣全肘 45

●鲜椒鲈鱼 49

●豆瓣鲜鱼面 51

●红烧豆腐鳝段 53

●蜜柚烧牛蛙 55

●香辣猪蹄 57

●竹笋烧牛腩 59

●板栗烧凤翅 61

●锅贴豆腐 63

●干烧鲫鱼 65

●芙蓉鸡片 67

●酸辣鸡血 69

●明虾烧粉丝 71

●家常海参 73

●酱烧小黄鱼 75

●辣子蒜香骨 77

●豆豉鱼 79

●香煎鱼 81

●剁椒烧鱼头 83

●豆花鱼 85

●豉汁蟠龙鳗 87

●麻辣蛋羹鱼 89

●干煸冬笋 91

●腐丁红皮果 93

●红油三丝 95

●紫菜豆花羹 97

●水煮牛柳 99

●椒麻鸡 101

●夫妻肺片 103

●酸辣汤 105

●毛肚火锅 107