目录 1
一、奶牛高产品种介绍 1
（一）荷斯坦牛 1
（二）娟姗牛 2
（三）爱尔夏牛 4
（四）中国荷斯坦牛 5
（五）中国西门塔尔牛 7
二、高产奶牛的外貌鉴定 9
（一）奶牛各部位特征 9
（二）奶牛的外形特点 10
（三）奶牛的外貌鉴别 15
（四）奶牛的年龄鉴定 19
三、高产奶牛的繁殖技术 22
（一）奶牛的发情及其鉴定 22
（二）奶牛人工授精技术 24
（三）妊娠、分娩和助产 28
（四）繁殖技术管理 30
四、高产奶牛常用的饲料与加工技术 33
（一）奶牛常用饲料 33
（二）粗饲料调制与加工 38
五、高产奶牛的饲养管理 48
（一）后备母牛的饲养管理 48
（二）种公牛的饲养管理 58
（三）成年母牛的饲养管理 63
（四）高温季节奶牛的饲养管理 79
（五）奶牛场生产管理 82
六、高产奶牛场建设 86
（一）奶牛场场址选择与规划 86
（二）奶牛场的建设 89