目录 1
一、杏鲍菇 1
（一）概述 1
（二）生物学特性 2
（三）栽培技术 3
二、白灵菇 17
（一）概述 17
（二）生物学特性 18
（三）栽培技术 19
三、茶树菇 26
（一）概述 26
（二）生物学特性 26
（三）栽培技术 28
四、真姬菇 33
（一）概述 33
（二）生物学特性 33
（三）栽培技术 34
（四）采收和分级 37
五、鲍鱼菇 38
（一）概述 38
（二）生物学特性 38
（三）栽培技术 40
六、虫草 45
（一）概述 45
（二）生物学特性 46
（三）栽培技术 48
七、羊肚菌 54
（一）概述 54
（二）生物学特性 55
（三）菌种制作 56
（四）栽培技术 58
八、鸡腿菇 61
（一）概述 61
（二）生长发育条件 61
（三）栽培技术 63
九、猴头菇 69
（一）概述 69
（二）生物学特性 70
（三）栽培技术 71
（四）畸形菇的防治 75
十、灵芝 77
（一）概述 77
（二）生物学特性 77
（三）栽培技术 78
十一、黄金菇 85
（一）概述 85
（二）生物学特性 85
（三）栽培技术 86
十二、黄伞 89
（一）概述 89
（二）栽培技术 89