序言 1
第一章 食糖基础知识 1
1 食糖的起源在哪里？ 2
2 食糖是由什么制成的？ 3
3 食糖有哪些品种？ 3
4 食糖在食品加工业中有哪些应用？ 5
5 食用食糖会导致糖尿病和肥胖吗？ 6
6 制糖业在我国农村和社会经济发展中的作用是怎样的？ 8
7 我国是世界食糖生产和消费大国吗？ 9
第二章 生产与需求 11
8 我国甘蔗主要有哪些品种？ 12
9 我国甜菜主要有哪些品种？ 13
11 我国甘蔗主产区在哪里？ 14
10 我国共有多少糖料面积？ 14
12 我国甘蔗种植的发展规划目标是什么？ 16
13 近年来我国甜菜种植面积下降的原因是什么？ 17
14 我国糖料种植面积增加的潜力有多大？ 21
15 我国甘蔗和甜菜的平均亩产量是多少？ 22
16 我国糖料种植的物质成本构成是怎样的？ 23
17 近年来我国糖料种植的成本收益情况是怎样的？ 25
18 甘蔗生长期是怎样的？ 26
19 甘蔗高产的条件有哪些？ 27
20 影响甘蔗生长的灾害性天气有哪些？ 31
21 甘蔗生长期的主要病、虫、鼠和草害是什么？ 34
22 甜菜播种期和收获期是什么时间？ 37
23 如何提高甜菜产量及含糖分？ 38
24 我国甘蔗糖的加工步骤是怎样的？ 41
25 白砂糖的储藏要求是什么？ 45
26 三大制糖方法的特点和应用情况是怎样的？ 46
27 什么是“两步法”制糖？ 47
28 我国食糖产量变化的特点是怎样的？ 48
29 我国各食糖主产区的食糖产量是 51
怎样的？ 51
30 近年来我国甜菜糖产量为何较大幅度下降？ 51
31 世界食糖总产量有多少？ 55
32 世界上哪些国家和地区生产食糖？前十位产糖量大国是哪些国家？ 56
33 世界制糖生产期是怎样的？ 58
34 我国食糖消费总量和人均消费量有多少？处于世界何种水平？ 59
35 我国食糖消费结构是怎样的？ 60
36 世界食糖消费情况是怎样的？前十位食糖消费量大国是哪些国家？ 61
37 为什么说我国是世界最大的食糖潜在市场？ 63
第三章 WTO相关规定及国内外政策 65
38 我国糖业管理机构有哪些？ 66
40 我国甘蔗流通政策是怎样的？ 67
39 我国甘蔗及产区管理政策是怎样的？ 67
41 我国糖料收购价格政策是怎样的？ 68
42 我国食糖生产政策是怎样的？ 70
43 我国糖业税费政策是怎样的？ 70
44 我国食糖流通体制是怎样的？ 71
45 我国食糖进出口政策是 73
怎样的？ 73
46 我国食糖对WTO做出的承诺是什么？近几年进口配额的完成情况怎样？ 74
47 什么是“国储糖”？ 76
48 “国储糖”的发展过程是怎样的？ 78
49 世界主要食糖进出口国家在食糖管理政策方面的共同点是什么？ 80
50 美国的食糖生产和政策是怎样的？ 82
51 欧盟的食糖生产和政策是怎样的？ 86
52 澳大利亚食糖生产与管理体制是怎样的？ 91
53 巴西糖业管理体制及政策是怎样的？ 95
54 泰国糖业管理体制及政策是怎样的？ 99
55 日本糖业管理体制与政策是怎样的？ 104
56 WTO是什么样的组织？ 107
57 《农业协议》中有关农产品贸易自由化的规定是什么？ 109
58 《农业协议》中关于食糖贸易的谈判结果是怎样的？ 110
59 世界主要产糖和进口国家与地区的食糖进口关税税率情况是怎样的？ 113
60 发达国家实施的糖业保护政策对发展中 115
国家糖业发展的总体影响是怎样的？ 115
61 发达国家糖业政策是否损害了我国糖业发展？ 116
62 “多哈回合”全球多边贸易谈判框架协议对食糖贸易有什么影响？ 117
63 加入WTO对我国糖业的总体影响是什么？ 119
64 “入世”后我国糖业应享有的权利有哪些？ 120
65 我国在WTO食糖贸易自由化方面为什么要坚持权利与义务相均等的原则？ 121
第四章 市场与贸易 123
66 我国有多少制糖工业企业？日加工糖料总能力是多少？ 124
67 我国食糖业发展经历了哪几个阶段？ 125
68 目前我国食糖流通领域的基本特征是什么？ 126
69 为何我国食糖价格经历了几次大起大落？ 129
70 影响我国食糖价格变化的因素有哪些？ 132
71 近年我国糖料价格是如何变化的？ 135
72 近年来我国糖农收入情况是怎样的？ 136
73 广西糖业的基本情况及发展规划是怎样的？ 137
74 云南糖业的基本情况及发展规划是怎样的？ 139
75 广东糖业的基本情况及发展规划是怎样的？ 141
76 海南糖业的基本情况及发展规划是怎样的？ 142
77 新疆糖业的基本情况及发展规划是怎样的？ 143
78 我国甘蔗糖主产区的蔗糖生产成本是怎样的？ 145
79 我国甜菜糖的平均生产成本是怎样的？ 146
80 我国是世界上高制糖成本国家吗？ 148
81 近年来我国食糖进出口情况如何？ 149
82 如何计算进口食糖到我国口岸的完税成本？ 152
83 人民币对美元升值对我国进口食糖成本的影响是怎样的？ 152
84 世界制糖工业现状是怎样的？发展趋势是怎样的？ 154
85 食糖国际贸易的总体情况是怎样的？ 155
主要食糖进出口国家和地区有哪些？ 155
86 国际食糖期货市场有哪些？ 158
87 为什么说国际食糖价格是扭曲的？ 159
88 影响国际食糖价格的主要因素有哪些？ 161
89 我国与世界主要产糖国家在生产上的差距有哪些？ 163
90 我国与世界最大产糖国巴西在甘蔗糖业生产技术与经济效益方面的主要差距在哪里？ 164
91 入世后我国制糖业的经营状况和效益如何？ 169
92 将来我国食糖能做到自给自足吗？ 170
93 我国的食糖价格有竞争力吗？ 172
94 提高我国食糖竞争力和促进我国制糖业健康发展的手段有哪些？ 174
95 我国甜味剂市场的化学合成甜味剂有哪些？ 179
96 我国淀粉糖的发展现状如何？ 181
97 我国为何要对糖精实行限产限销？近年糖精的产销情况如何？ 182
98 我国糖精出口和国外反倾销情况是怎样的？ 185
99 我国《自砂糖》国家标准是怎样的？ 187
100 目前我国白砂糖品质规格能否与国际接轨？ 191
101 什么是“能源甘蔗”？在我国用甘蔗生产燃料酒精可行吗？ 193
102 我国食糖生产过程中有哪些副产品？ 194
103 制糖工业造成的环境污染有哪些？如何对其进行治理？ 195
104 什么是“有机糖”？它是未来的发展方向吗？ 198
105 2005/2006榨季我国和国际食糖市场的供求形势和价格走势如何？ 200
106 “十一五”期间我国制糖行业发展的总体思路和目标是什么？ 201
参考文献 204
乐施会与《WTO与中国农产品系列丛书》 205