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一、概述 1
二、生物学特性 3
（一）植物学性状 3
（二）对生长环境条件的要求 7
（三）生长发育与产量形成 10
三、品种 13
四、栽培技术 16
（一）播种育苗 16
（二）整地定植 20
（三）田间管理 23
（四）合理施肥 30
五、病虫害防治 35
六、影响芦笋质量的原因及克服措施 44
七、芦笋加工 48
（一）罐藏加工 48
（二）芦笋罐藏原料标准 49
（三）速冻 50
八、波尔多液和石硫合剂的配制 52