《家庭美食新概念 原味煮》PDF下载

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  • 作  者:黄春生编著
  • 出 版 社:广州:广东经济出版社
  • 出版年份:2004
  • ISBN:780677615X
  • 页数:99 页
图书介绍:本书共介绍了48款煮菜的详细做法,从原料、调味料、加工要点到烹饪步骤等均作详尽介绍,同时还配有精美的图解演示,简单易学,可使读者轻松掌握煮菜的烹调技法,提高烹饪水平。

原味煮 5

何黄煮鸡蛋 5

冬菇煮白菜 7

开洋煮魔芋 9

黄豆煮蘑菇 11

茼蒿煮肉片 13

海带煮瘦肉 15

泡菜煮草鱼 17

淫羊藿煮土鸡 19

瓜枣煮泥鳅 21

花生煮猪蹄 23

玉珠煮莲藕 25

牛柏叶煮酸菜 27

浓汁煮苋菜 29

双色煮白菜 31

碧菠煮鱼片 33

火腿煮鱼蛋 35

水瓜煮泥鳅 37

奶汤煮鱼头 39

滑菇煮玉球 41

三味汤 43

雪耳煮鸡蛋 45

丝瓜煮海菇 47

红牛菌鱼丸 49

三彩煮豆腐 51

鱼鳔煮豆腐 53

辣汁虎皮蛋 55

泰汁煮黄豆 57

素煮荷包蛋 59

白云煮肉丸 61

黄腐煮鸡杂 63

鸡米煮萝卜丝 65

黄豆煮鸭块 67

姜汁煮鹅杂 69

银丝煮羊肉 71

松花煮黄鳝 73

红白小相会 75

香煮罗汉素 77

玉丝煮鱼片 79

银丝煮鲫鱼 81

杞子煮鱼腩 83

凉瓜煮塘虱 85

腊肉煮香芋 87

白玉煮排骨 89

毛瓜煮土鸡 91

玉珠煮咸鸡 93

开胃煮鱼腩 95

马蹄煮猪肚 97

香茄煮花甲 99