上篇 1
第一章 反季节蔬菜栽培的迫切性 1
一、反季节蔬菜栽培的作用 1
二、蔬菜供应的淡旺季及其形成原因 3
第二章 反季节蔬菜栽培的设施 5
一、选用必要的保护设备 5
二、充分发挥保护的效应 5
三、人工创造小气候条件 5
四、要求较高的栽培管理技术 6
五、充分利用当地资源 6
一、温床 6
二、塑料薄膜地面覆盖栽培 13
三、塑料大棚 18
五、建造大棚的注意事项 23
四、温室 25
第三章 设施环境及其调控 32
一、光照条件及其调控 32
二、温度条件及其调控 38
三、湿度条件及其调节 53
四、气体条件及其调控 57
下篇 64
第一章 茄果类 64
一、番茄 64
二、樱桃番茄 85
三、辣椒 87
四、茄子 92
第二章 瓜类 95
一、黄瓜 95
二、西瓜 109
三、苦瓜 115
四、节瓜 118
五、蛇瓜 120
第三章 绿叶菜类 122
一、芹菜 122
二、香菜 127
三、莴苣 130
四、菜心 132
第四章 豆类 138
一、菜豆 138
二、荷兰豆 142
第五章 葱蒜类 144
一、韭菜 144
二、大葱 149
第六章 白菜类 154
一、大白菜 154
二、结球甘蓝 160
三、花椰菜 162
四、芥兰 164
第七章 芽苗菜类 169
一、萝卜芽菜 169
二、豌豆芽 170
三、荞麦芽 172
四、苜蓿芽 173
五、大豆苗 174
第八章 珍稀类蔬菜 176
一、绿芦笋 176
二、香椿 178