一、概述 1
二、植物学特征与生物学特性 4
（一）植物学特征 4
（二）生物学特性 8
三、芦笋品种及其选育 13
（一）品种混杂退化的原因 13
（二）主要优良品种 14
（三）良种选育 16
（四）留种 19
（二）播种时期 20
四、育苗 20
（一）苗地的选择与整地 20
（三）播种 21
（四）营养钵与营养块育苗 23
五、定植 28
（一）定植前的准备工作 28
（二）定植 29
（三）定植后的管理 30
（四）绿芦笋的栽培 31
（一）春季管理 33
六、田间管理 33
（二）夏秋管理 34
（三）冬季管理 35
七、病虫害防治 37
（一）病害 37
（二）虫害 42
八、采收 59
（一）芦笋估产 59
（二）采笋前的准备工作 62
（三）采收 64
（四）分级与交售 66
（五）采收期的管理 67
（六）采收后的管理 68
九、芦笋的田间试验方法 70
（一）确定试验项目，制定试验方案 70
（二）试验园的田间设计与试验计划的实施 71
（三）田间试验的观察记载 74
（四）调查用表的设计与产量的统计 76
（五）试验结果的整理与总结 77