一、花椒的用途及发展花椒的意义 1
二、花椒的分布及其生长特性 5
三、品种 7
四、育苗 10
（一）播种育苗 10
1．种子的采集、处理与贮藏 10
2．育苗地的选择和准备 15
3．播种时期和方法 16
4．播种地和幼苗管理 17
5．幼苗越冬措施 19
（二）插条育苗 21
（三）压条育苗 24
五、栽植 25
（一）栽植地点的选择和整地 25
（二）配置和密度 26
（三）栽植季节 26
（四）苗木 27
（五）栽植方法 28
六、花椒树的抚育管理 28
（二）追肥灌水 29
（一）松土除草 29
（三）间作 31
（四）整形修剪 32
（五）防寒冷霜冻 36
（六）嫁接换种 38
（七）更新复壮 40
七、花椒的采收和贮藏 40
八、主要病虫害防治 41
（一）虫害 42
1．五台椒天牛 42
2．小云斑鳃金龟 44
3．叶甲 45
4．花椒叶翅象 46
5．黄纹风蝶 46
6．木撩尺蠖 47
7．棉蚜 48
（二）病害 49
1．花椒叶锈病 49
2．膏药病 49
3．线虫病 50