一、概况 1
二、青虾规模养殖技术 2
（一）青虾的生物学特性 2
（二）青虾苗种繁育 15
（三）青虾成虾养殖 25
（四）青虾的捕捞与运输 40
（五）青虾病害防治 44
（一）罗氏沼虾的生物学特性 48
三、罗氏沼虾规模养殖技术 48
（二）罗氏沼虾的人工繁殖与育苗 61
（三）罗氏沼虾幼虾中间培养技术 80
（四）罗氏沼虾成虾养殖 89
（五）罗氏沼虾病害防治 115
四、克氏原螯虾养殖技术 131
（一）克氏原螯虾的生物学特性 132
（二）克氏原螯虾的人工繁殖 137
（三）克氏原螯虾的成虾养殖 140