目录 1
一、优质肉鸡的基础知识 1
（一）优质肉鸡的概念 1
（二）优质肉鸡的分类 1
（三）不同地区市场对优质肉鸡的要求 2
（四）优质肉鸡生产现状与发展前景 4
二、优质肉鸡品种 5
（一）优质肉鸡配套系 5
（二）优质肉鸡生产利用的地方品种（柴鸡） 7
三、优质肉鸡的日粮配合 11
（一）鸡的采食习性 11
（二）优质肉鸡日粮配合的原则 12
（三）优质肉鸡常用饲料原料 13
（四）优质肉鸡饲料配方 20
四、优质肉鸡生产环境、设施 23
（一）鸡场场址的选择 23
（二）鸡舍的设计和布局 24
（三）优质肉鸡的饲养设备 27
五、种鸡饲养管理与孵化 31
（一）雏鸡的培育 31
（二）育成期的饲养管理 35
（三）产蛋期的饲养管理 38
（四）优质肉鸡的人工授精 43
（五）优质肉鸡的孵化技术 45
（六）雏鸡出场前处理 52
（一）优质肉鸡果园放养 53
六、商品优质肉鸡的饲养管理 53
（二）优质肉鸡林地放养 58
（三）优质肉鸡滩区放养 59
（四）优质肉鸡圈养 62
（五）优质肉鸡山地放养 65
（六）优质肉鸡笼养育肥 69
七、优质肉鸡疾病控制 71
（一）优质肉鸡生物安全系统工程的建立 71
（二）优质肉鸡健康状况观察 73
（三）优质肉鸡常见病的防治 73