第一篇 优质水稻、优质大米的标准 1
一、优质水稻的标准 1
二、大米的标准 6
（一）商品大米 6
（二）绿色大米 7
第二篇 优质水稻品种介绍 12
一、水稻品种的类型 12
（一）籼稻和粳稻 12
（二）黏稻和糯稻 12
（三）常规稻和杂交稻 13
（四）普通食用稻和特种稻 13
二、农业部推广的28个超级稻品种 14
（一）三系杂交稻组合的命名方法 14
（二）超级稻品种名称 15
三、水稻主导品种 15
（一）2005年农业部发布的三个水稻稻区水稻主导品种 15
（二）2006年农业部水稻主导品种 16
四、其他优质水稻品种 17
（一）水稻常规品种 17
（二）杂交稻组合 18
五、特种稻 20
（一）香稻常规品种 20
（二）香稻杂交组合 20
（三）黑稻品种 20
第三篇 新型水稻栽培技术 21
一、种植水稻的基本知识 21
（一）营养生长阶段 21
（二）营养生长、生殖生长并进阶段 24
（三）生殖生长阶段 26
二、水稻轻简栽培新技术 27
（一）育秧插秧新技术 27
（二）抛秧栽培技术 37
（三）高产栽培技术 49
（四）节水栽培技术 54
（五）其他水稻轻简栽培技术 67
第四篇 优质水稻种子生产技术 74
一、三系杂交稻生产技术 74
（一）籼型杂交水稻“三系”原种生产技术 74
（二）三系杂交稻繁制种技术 80
二、两系杂交稻生产技术 101
（一）生态环境的要求 101
（二）两系杂交水稻制种技术 102
第五篇 水稻主要病虫的防治技术 106
一、水稻的主要病害 106
（一）稻瘟病 106
（二）水稻条纹叶枯病 109
（三）水稻纹枯病 111
（四）水稻白叶枯病 112
（五）水稻稻曲病 114
二、水稻的主要虫害及其防治 115
（一）水稻螟虫 116
（二）水稻灰飞虱 118
（三）水稻稻褐飞虱与白背灰虱 118
（四）水稻稻纵卷叶螟 119
（五）黑尾叶蝉 121
（六）粘虫 122
三、水稻常用杀菌、杀虫和除草剂 122
（一）稻田常用杀虫剂 122
（二）稻田常用杀菌剂 143
（三）常用除草剂 158
第六篇 水稻缺素症状诊断及测土配方施肥技术 183
一、缺素症状、原因及防治措施 183
（一）缺氮 183
（二）缺磷 184
（三）缺钾 184
（四）缺锌 185
（五）缺硫 186
（六）缺钙 186
（七）缺镁 187
（八）缺铁 187
（九）缺锰 188
（十）缺硼 188
（十一）缺锌 189
二、测土施肥技术 189
（一）技术简介 189
（二）操作规程 191
（三）高产水稻施肥模式参考 192
附录1 194
附录2（1） 201
附录2（2） 209
附录3 215
附录4 225
主要参考文献 239