本期关注重点 13
爱心寄语：关爱妈妈就是关爱宝宝 14
目录 14
宝宝的聪明可预期 15
聪明的科学含义 15
影响人智力水平的因素 15
遗传因素 15
环境和教育因素 16
营养因素 16
胎儿期是大脑发育的关键期 16
影响胎宝宝大脑发育的因素 18
营养因素 18
孕妈妈情绪的影响 18
洋葱 19
环境因素的影响 19
孕妈妈患病的影响 19
营养对胎宝宝大脑发育的作用 20
孕妈妈用药的影响 20
盘点益智营养素 22
蛋白质 22
脂类 23
碳水化合物 23
无机盐（矿物质） 24
钙 25
铁 26
碘 28
锌 29
铜 30
维生素A 31
维生素 31
维生素D 32
维生素E 33
维生素C 34
维生素B1 35
维生素B2 35
烟酸 36
维生素B6 37
叶酸 37
牛磺酸 38
育龄期女性每日所需总能量及主要营养素推荐摄入量 39
坚果、种子类 40
益智食品总动员 40
核桃仁 41
芝麻 41
杏仁 41
花生 41
西瓜籽 41
豆类 42
莲子 42
大豆 42
栗子 42
南瓜籽 42
松籽 42
向日葵籽 42
豆腐（北） 43
豆浆 43
豆腐干 43
绿豆 43
蛋类 44
鸡蛋 44
鹌鹑蛋 44
鱼虾类 44
菌藻类 45
菌类 45
鱼脑髓 45
黄鳝 45
三文鱼 45
海藻类 46
香菇 46
海带 46
紫菜（干） 46
金针菇 46
水果类 47
龙眼 47
香蕉 47
葡萄 47
枣 47
苹果 47
菠菜 48
猕猴桃 48
深色绿叶菜 48
蔬菜类 48
黄花菜 48
大蒜 49
生姜 49
胡萝卜 49
大葱 49
番茄 49
南瓜 49
鸭肉 50
兔肉 50
鹌鹑肉 50
肉食类 50
百合 50
土豆 50
山药 50
牛肉 51
动物内脏 51
谷、薯类 51
小米 51
全麦制品和糙米 51
粳米 51
牛奶 52
玉米 52
红薯 52
乳类 52
其他类 53
蜂王浆 53
植物油 53
橄榄油 53
准妈妈饮食必修课 54
营养是一个过程 54
健脑膳食的搭配原则 55
什么是科学的饮食结构 55
怎样合理选择食品 56
主食 56
肉类 56
怎样配比才合理 57
奶蛋类 57
豆类及其制品 57
纯热能食物 57
蔬菜水果类 57
怎样合理烹调食品 58
原则 58
米、面类 58
蔬菜水果 59
肉类 60
蛋类 61
豆类 61
准妈妈营养与饮食的4大误区 62
打造聪明胎宝贝从孕前开始 65
最佳受孕年龄 65
应提前多久开始准备 66
想怀孕前要做哪些准备 66
怀孕前应养成的良好生活习惯 67
准备期营养的重头戏 70
补碘 70
补充叶酸 71
补锌 71
基本要求 72
餐次安排 72
原则 72
准备期饮食计划书 72
准妈妈益智热身食谱 73
主食类 73
雪菜肉丝汤面 73
胡萝卜香油花卷 73
两样面枣发糕 74
什锦炒饭 74
粥类 75
六样粥 75
牛奶粥 75
蛋黄粥 75
肉汤大米粥 76
鱼肉片粥 76
青菜粥 76
水果麦片粥 77
鸡肉末粥 77
枣栗子粥 77
栗子桂圆粥 78
猪肝粥 78
桂圆莲子红枣粥 78
瘦肉末碎菜粥 79
菜肴类 80
菠菜鱼片汤 80
莲子鸡丁 80
红烧豆腐 80
益智鳝段 81
蛋皮紫菜如意卷 81
核桃草鱼头 82
杞精炖鹌鹑 82
双耳炖猪脑 83
五彩蛋丝 83
核桃仁豌豆泥 84
腰果鸡丁 84
夹心肉丸 85
家常焖鲑 86
黑木耳炒黄花菜 86
素烧三元 87
素什锦 87
滋补羊肉汤 88
孕期每日所需总能量及主要营养素推荐摄入量 88
时间 91
本期关注重点 91
胎宝贝大脑发育进行时 91
大脑的发育 91
排除孕吐干扰的孕早期 91
神经系统及感觉器官的发育 92
孕早期胎宝贝发育全记录 92
孕早期营养的重头戏 94
孕早期孕妈妈的生理改变 94
为什么会发生妊娠反应 94
营养素相对容易丢失的时期 94
锌 95
出现下述情况应就医 95
孕早期重点营养素 95
叶酸 96
维生素 97
孕妈妈饮食计划书 97
餐次与时间安排 97
饮食原则 98
应对孕吐有办法 98
食品选择 98
精神调节 100
餐次安排 100
口味上的调节 100
烹饪方法 100
孕早期胎宝贝的聪明食谱 101
早餐益智营养餐包 101
什么是餐包 101
自我暗示 101
配餐原则 102
早餐主食的花样 102
牛奶果仁面包餐 102
木瓜汁生菜包 103
苹果酸奶面包餐 104
麦片牛奶餐 104
牛奶玉米糊面包餐 105
猕猴桃牛奶餐包 105
红枣糕餐包 106
豆奶胚芽餐包 106
豆浆餐包 106
早餐调配益智饮食 107
红枣桂圆银耳羹 107
胚芽核桃杏仁粥 107
糖醋莲藕 108
豆浆核桃饮 108
水果酸奶沙拉 108
肉末虾仁碎菜粥 109
三鲜粥 109
鸡粒松仁二米粥 110
盐水猪肝粥 110
虾仁紫菜馄饨汤 110
排骨海带面 111
肉骨汤素菜面 111
棒糁南瓜粥 112
肉末胡萝卜粥 112
虾仁油菜粥 112
牡蛎山药粥 113
原则 114
午餐和晚餐益智营养餐包 114
三文鱼肉粥 114
奶油蘑菇汤 114
什蔬餐包（烙饼粘鸡蛋、蒸肉饼、什蔬沙拉、酸辣蛋花豆条汤） 115
滋补牛肉餐包（滋补牛肉、西芹百合、虾皮紫菜蛋花汤） 117
排骨餐包（排骨炖海带、素鸡炒小白菜、番茄胡萝卜汁） 118
鱼肉餐包（红烧瓦块鱼、木耳炒鲜蘑油菜、枸杞冬瓜汤、酸奶水果沙拉） 120
汽锅鸡餐包（两样面枣发糕、汽锅蒸鸡、虾皮炒菠菜、馄饨汤） 122
肉包子餐包（包子、五香酱猪肝、杏仁豆干芹菜、椒油炝雪菜、紫米粥） 124
午、晚餐调配益智菜肴 127
麻酱拌油麦菜 127
糖醋排骨 127
糖醋莲藕 127
清蒸黄花鱼 128
三文鱼片汤 128
猪蹄黄豆汤 129
鸡块花生汤 129
羊肉炖萝卜 130
清炒虾仁 130
香脆三丝 131
银针兔丝 131
三元白汁鸡 132
默默积蓄力量的孕中期 133
时间 133
胎宝贝大脑发育进行时 133
大脑的发育 133
孕中期胎宝贝发育全记录 134
感觉器官的发育 134
神经系统的发育 134
孕中期营养的重头戏 135
孕中期孕妈妈的生理特点 135
纠正、调整和补充营养的最佳时期 136
孕中期重点营养素 136
热能和蛋白质 137
钙 137
铁 137
锌 137
孕中期孕妈妈饮食计划书 138
脂肪酸 138
维生素C 138
维生素A 138
碘 138
膳食的构成和量 139
搭配的要求 139
餐次安排 139
能量分配比例 139
孕中期一日食谱举例 140
孕中期胎宝贝的聪明食谱 140
早餐益智营养餐包 140
牛奶面包餐（牛奶＋麦片、麻酱拌黄瓜） 140
八宝粥餐包（八宝粥、油焖海带丝） 141
牛奶果仁粥餐包牛奶果仁粥、咸鸭蛋豆浆青菜粥餐包（豆浆青菜粥、五香卤鸡蛋） 142
鱼肉片粥餐包 144
紫米豆粥餐包（紫米豆粥、鸡粒松仁玉米生菜包） 144
牛奶玉米粥餐包（牛奶玉米咸粥、麻酱拌菠菜） 145
枣栗子粥餐包（枣栗子粥、全麦面包夹牛肉） 146
水果麦片粥餐包（水果麦片粥、琥珀核桃） 147
包子猪肝粥餐包（猪肝粥、菜肉包子） 148
面包牛奶餐包 149
豆浆火烧餐包（附：辣萝卜条的做法） 149
牛奶蛋糕餐包（附：酸辣黄瓜条的做法） 149
馄饨餐包 150
鸡蛋西红柿面餐包 150
枸杞鹌鹑餐包（枣合叶、枸杞炖鹌鹑、肉片炒洋葱、核桃仁豌豆泥、银鱼莼菜汤） 151
午餐和晚餐益智营养餐包 151
奶酪面包餐包 151
包子炒肝餐包 151
核桃草鱼头餐包（鸡肝炒柿椒、素炒三丝、西红柿炒洋白菜、核桃炖草鱼头汤） 153
猪脑餐包（枣泥窝头、双耳炖猪脑、山药炒什蔬、蒜末炒空心菜） 155
安神补脑餐包（干果鸡丁、西芹百合、安神补脑汤） 157
午、晚餐调配益智菜肴 158
香芹羊肉丝 158
芙蓉鸡片 159
三元白汁鸡 160
豆腐鲫鱼 160
银针兔丝 160
和胎宝贝一起冲刺的孕晚期 161
时间 161
本期关注重点 161
胎宝贝大脑发育进行时 161
孕晚期胎宝贝发育全记录 162
孕晚期营养的重头戏 162
孕晚期孕妈妈的生理特点 162
加强营养支持的冲刺阶段 163
孕晚期重点营养素 163
蛋白质 163
膳食纤维 164
钙 164
饮食原则 165
孕晚期孕妈妈饮食计划书 165
铁 165
能量储备 165
锌 165
每日膳食的构成和量 166
配餐要求 166
孕晚期一日食谱举例 166
孕晚期胎宝贝的聪明食谱 167
早餐益智营养餐包 167
牛奶核桃排餐包（牛奶麦片、核桃排） 167
牛奶酱牛肉餐包（蒸千层饼、黑木耳炒黄花菜、酱牛肉） 168
豆浆果仁粥餐包（豆浆果仁粥、虾皮紫菜蛋卷） 169
鸡蛋水果汁餐包（鲜榨苹果汁、蒸鸡蛋羹） 169
牡蛎胡萝卜小米粥餐包 170
鱼肉松粥餐包（鱼肉松粥、麻酱拌菠菜） 171
桂圆莲子红枣粥餐包 172
午餐和晚餐益智营养餐包 172
清蒸鱼餐包（清蒸鱼、素烧四样、肉骨汤米粥） 172
什锦肉末餐包（什锦肉末蒸饼、蒜末炒盖菜、鲤鱼红小豆汤） 173
水饺餐包（三鲜水饺、盐水猪肝、醋熘白菜、鲜榨橙汁） 175
鸡肉餐包（腰果鸡丁、肉片炒四季豆、素烧胡萝卜土豆、虾皮紫菜汤） 176
调配益智菜肴 178
南瓜肉末玉米饼 178
虫草鸭子 179
富贵乳鸽 179
紫米豆粥 179
牛奶玉米咸粥 179
自制素什锦 180
鲶鱼萝卜 180
油焖大虾 181
翡翠虾仁 181
椒盐虾饼 182
大蒜鳝段 182
莲实白菜 183
干贝菜心 183
聪明新起点 184
宝宝出生啦 184
亲亲我的小宝贝 184
宝贵的初乳 186
聪明新起点 186
母乳是宝宝最好的益智食品 186
母乳的优势 187
母乳喂养是最好的宝宝喂养方法 188
母乳喂养的优点 188
喂养时间 188
母乳哺喂充足的判断方法 189
乳妈妈每日营养素需要量 189
乳妈妈饮食计划书 190
乳妈妈一日膳食组成 191
烹调要求 191
注意事项 192
产后加餐 192
3+3的餐次安排 192
饮食过渡 192
能为母乳加分的食谱 193
红糖小米粥 193
鸡肉末碎菜粥 193
枣栗子核桃粥 193
水果丁麦片粥 194
龙眼红枣粥 194
栗子桂圆粥 194
牛肉萝卜汤 194
枸杞乌鸡汤 194
排骨干贝汤 195
排骨海带汤 195
羊肉末汆丸子汤 195
排骨莲藕汤 196
鲤鱼冬瓜汤 196
牡蛎豆条香菜汤 197
冰糖大枣银耳羹 197
乳汁不足的饮食攻略 197
原因 198
食疗验方 198
猪蹄黄芪汤 198
鲫鱼黄豆芽汤 199
猪蹄黄花菜汤 199
猪蹄王不留汤 199
猪蹄通草汤 200