一、鹅的消化器官及营养物质的消化利用 2
（一）鹅的消化器官及其作用 2
（二）营养物质的消化利用 5
二、鹅饲料的分类与成分 7
（一）鹅饲料分类 7
（二）饲料的主要营养成分 12
三、鹅常用精饲料和添加剂 15
（一）能量饲料 15
（二）蛋白质饲料 29
（三）常量矿物质饲料 30
（四）常用饲料添加剂 32
四、鹅常用青绿饲料与牧草 36
（一）青绿饲料与牧草 36
（二）栽培青绿饲料与牧草 39
（一）鹅必需的营养物质 46
五、鹅的营养需要与饲养标准 46
（二）鹅的营养需要量 53
（三）鹅的饲养标准 54
六、鹅饲料配方设计及饲料配方 60
（一）配合饲料的类别 60
（二）饲料配方设计的基本原则与步骤 62
（三）鹅的饲料配方 77
（一）青绿饲料与牧草的贮藏 96
七、鹅青绿饲料与牧草的调制加工 96
（二）青绿饲料与牧草的调制加工 99
八、鹅饲料的配制加工技术 108
（一）配合饲料加工工艺 108
（二）配合饲料加工设备 111
（三）配合饲料的包装及仓贮 121
（四）配合饲料的质量管理 123
（五）配合饲料的质量评价 126
主要参考文献 133