第一章 茶树栽培历史与演变 1
第一节 茶树起源及生态特性 1
第二节 茶树的栽培历史 2
第三节 茶叶生产面临的问题 3
第四节 林茶复合经营的优点 5
第二章 林茶复合经营的主要类型 10
第一节 单作茶园的林茶复合类型 10
一、用材树种与茶树复合型 11
二、经济、干果类树种与茶树复合型 12
三、果树与茶树复合型 19
第二节 低产林分内的林茶复合经营类型 22
第三章 林茶复合系统的生态环境与茶树生理生化特性 24
第一节 林茶复合系统的生态环境 24
一、光照 25
二、温度和湿度 29
三、风速 34
四、土壤 35
五、物种多样性 41
第二节 林茶复合系统的茶树生理特性 43
一、光合作用 43
二、呼吸作用 46
三、蒸腾作用及气孔阻力 49
四、叶片解剖结构 53
五、叶绿素含量 55
第三节 林茶复合系统的茶树生长发育 57
一、幼茶树和新梢生长 57
二、叶面积和叶面积指数 61
三、芽数、芽重和茶叶产量 62
第四节 林茶复合系统的茶叶生化成分 63
一、水分 63
二、茶多酚和儿茶素 64
三、氨基酸 66
四、咖啡碱 67
五、纤维素 69
第四章 单作茶园内的林茶复合经营技术 71
第一节 单作茶园内间作树种的选择 71
一、间作树种选择的原则 71
二、不同茶区的间作树种选择 74
第二节 林茶复合经营茶园设计 75
一、生态系统组成设计 75
二、结构与配置设计 77
三、茶树栽培密度设计 85
第三节 种植与管理 88
一、间作树木的栽植 88
二、茶籽直播与茶苗移栽 90
三、间苗与补植 93
四、抗旱与防冻 94
第四节 林茶复合系统的调控 97
一、调控的目的和意义 97
二、修枝与间伐 98
三、耕作与施肥 99
第五章 低产林分内的林茶复合经营技术 100
第一节 林分的选择 101
第二节 林茶复合茶园的规划设计 104
第三节 林茶复合茶园的拓建 110
第四节 林茶复合茶园的茶树种植 114
一、品种选择及优良品种简介 114
二、种植密度与配置 123
三、直播与移栽 124
第五节 林茶复合茶园的管理 131
一、茶树幼苗的管护 131
二、茶园杂草的防治 133
三、茶园灌溉与铺草 138
第六章 林茶复合茶园高产优质栽培技术 141
第一节 茶叶高产优质的概念 141
第二节 高产优质茶园的基本特征 144
一、有茶树生长的良好生态环境 144
二、有合理的茶树树冠结构 148
三、茶树树冠有适量均衡的绿色层 149
四、茶树群体有较多的可采芽叶数量 150
五、芽叶中有适制茶类协调的生化成分 152
第三节 茶树高产优质栽培技术措施 154
一、茶园耕作 155
二、茶园科学施肥 160
三、茶树合理修翦 174
四、茶树病虫害的综合防治 183
五、合理采摘，多产高档茶 191
六、克服保留林带的胁地影响 197
第四节 茶园的保护地栽培技术 200
一、塑料大棚覆盖茶园的优点 201
二、火棚茶园内的温、湿度变化 201
三、塑料大棚的建设 203
四、大棚茶园的管理 204
第五节 林茶复合与绿色食品开发 205
一、开发绿色食品的意义 205
二、绿色食品娄茶叶的标准 206
三、林茶复合经营茶园开发绿色食品类茶叶的有利条件 206
四、绿色食品标志的申请使用 207
第七章 林茶复合经营的经济效益 209
第一节 效益评估方法 209
一、经济效益的静态评估方法 209
二、经济效益的动态评估方法 212
第二节 林茶复合经营的经济效益分析和计算实例 214
一、单作茶园内的林茶复合经营 215
二、低产林分内的林茶复合经营 218
主要参考文献 220