概述 1
一、人类认识蚯蚓的历史 1
二、目前蚯蚓养殖的情况 4
蚯蚓的用途 8
一、人类的优质食品 8
二、畜、禽、鱼的蛋白质饲料 11
三、改良土壤的无名英雄 17
四、化废为宝的神奇力量 22
五、医治疾病的良药 24
蚯蚓的生物学特性 27
一、构造与机能 27
（一）外部形态 27
（二）内部构造 29
二、繁殖方法与生活周期 36
三、种类与品种 41
（一）我国蚯蚓的种类 41
（二）主要优良品种 42
四、生活习性 45
（一）在土壤中的分布规律 45
（二）喜温、喜湿、喜空气 46
（三）喜暗怕光 47
（四）地面排粪 49
（五）再生性 50
（六）怕震动 50
（七）伸缩性强 51
一、准备工作 52
（一）选择场地 52
蚯蚓的养殖技术 52
（二）选择品种 53
（三）种蚓来源 53
二、饵料及其加工调制 55
（一）饵料的种类 55
（二）饵料的搭配 58
（三）饵料的加工调制 59
三、养殖方式 63
（一）槽养 63
（二）箱养 65
（三）室内多层床养殖 67
（四）田间养殖 68
（六）立体多孔槽养殖 69
（五）肥堆养殖 69
四、饲养管理 77
（一）饵料的投喂 77
（二）温度的控制 80
（三）湿度的调节 82
（四）酸碱度的调整 84
（五）新鲜的空气 84
（六）合理的养殖密度 85
（七）防止夜逃 87
五、卵包的孵化 87
六、病虫害和天敌的防治 88
七、蚯蚓和蚯蚓粪的收取 90
（一）蚯蚓的收取 90
（二）蚯蚓粪的收取 95
八、蚯蚓的包装运输 96