第一章 无公害农产品认证及组织机构概况 1
第一节 无公害农产品 2
一、无公害农产品的概念 2
二、无公害农产品的特征 2
第二节 无公害农产品认证 3
一、无公害农产品认证的基本概念 3
二、无公害农产品认证的特点 4
三、无公害农产品工作进展 5
四、无公害农产品发展趋势 8
第三节 无公害农产品认证的组织及分工 9
一、组织及分工 10
二、检查员、内检员职责要求 12
第二章 无公害农产品产地认定产品认证程序 15
第一节 无公害农产品产地认定与产品认证申请 16
一、申请条件 16
二、申报材料 16
三、申报程序 16
第二节 无公害农产品产地认定与产品认证工作程序 39
一、县、市级工作机构受理 39
二、省级工作机构初审 40
三、专业认证分中心复审 40
四、中心终审及颁证 40
第三节 无公害农产品一体化认证工作要求 52
一、各级机构认证工作时限要求 52
二、受理（接收）、报出告知制度 52
三、一次性补充材料和整改时限要求 52
第三章 无公害食品的标准和认证产品目录 55
第一节 无公害食品标准概述 55
一、无公害食品标准的定义和特点 55
二、无公害食品标准的框架结构 56
三、无公害食品标准的现状 56
第二节 无公害食品标准汇编 56
一、种植业类无公害食品标准 56
二、畜牧业类无公害食品标准 64
三、渔业类无公害食品标准 68
第三节 无公害农产品认证的产品目录 73
一、认证产品目录制定的原则 73
二、认证产品目录的内容 73
三、不在认证目录的产品申报要求 99
四、无公害农产品产地、产品检测的选检和必检参数 99
第四章 申报材料要求及样例 101
第一节 无公害农产品认证申报材料要求 101
一、首次认证申报材料要求 101
二、扩项认证申报材料要求 102
三、复查换证申报材料要求 103
第二节 无公害农产品认证申报材料编制要求 103
一、种植业产品申报材料编制要求 103
二、畜牧业产品申报材料编制要求 108
三、渔业产品申报材料编制要求 113
四、复查换证申报材料编制要求 117
第三节 编制申报材料注意事项 120
一、认证申报材料的一致性问题 120
二、认证申报材料的真实性问题 120
三、检测报告的规范性问题 120
四、一些特殊情况的处理 121
第五章 受理、审查和报送工作重点及要求 122
第一节 无公害农产品认证的文件审查重点及要求 122
一、审查分工 122
二、审查要点 123
三、申报材料审查相关规定 124
第二节 无公害农产品认证的现场检查重点及要求 125
一、现场检查的一般要求 125
二、实地现场检查的程序 126
三、现场实地检查的细则和重点 127
第三节 无公害农产品认证材料的报送流程及要求 129
一、认证材料的报送流程 129
二、认证材料的报送要求 129
第六章 无公害农产品证书及标志管理 132
第一节 证书的发放与管理 132
一、无公害农产品产地认定证书的发放与管理 132
二、无公害农产品产品认证证书的发放与管理 132
第二节 标志的申领与管理 134
一、标志简介 134
二、标志的申请、审核 134
三、标志发放 135
四、标志的使用 135
五、标志的防伪查询 135
六、标志使用管理 136
七、违规处罚 136
第七章 无公害农产品认证主要法律法规及管理文件 141
一、中华人民共和国农产品质量安全法 141
二、中华人民共和国食品安全法 146
三、无公害农产品管理办法 160
四、无公害农产品产地认定程序 164
五、无公害农产品认证程序 165
六、关于印发《无公害农产品认证申报材料要求》的通知 167
七、关于开展无公害农产品便捷式复查换证工作的通知 170
八、关于进一步规范无公害农产品认证工作时限的通知 177
九、关于印发《无公害农产品产地认定与产品认证一体化推进实施意见》的通知 181
十、无公害农产品产地认定与产品认证一体化推进和复查换证提交材料的补充规定 184
十一、关于印发《畜牧业养殖小区开展无公害农产品（畜牧业产品）一体化认证申报材料要求》和《无公害农产品（畜牧业产品）一体化认证现场检查工作补充要求》的通知 185
十二、关于印发《无公害农产品（畜牧业产品）一体化认证申报材料目录》的通知 186
十三、关于进一步规范无公害畜牧业产品认证申报工作的通知 188
十四、关于印发《无公害农产品认证复查换证有关问题的处理意见》的通知 192
十五、关于印发《无公害农产品认证现场检查规范》的通知 193
十六、关于印发《无公害农产品认证（种植业、渔业产品）现场检查实施细则》（试行）的通知 199