第一篇 概论 2
第一章 毛皮、药用动物养殖历史沿革与展望 2
一、国外毛皮、药用动物养殖业的发展 2
（一）毛皮动物养殖业的发展 2
（二）国外药用动物养殖业的发展 2
二、国内毛皮、药用动物养殖业的发展 3
（一）毛皮动物养殖业的发展 3
（二）药用动物养殖业的发展 3
三、毛皮、药用动物产品及其应用前景 4
（一）毛皮动物产品类型及其应用前景 4
（二）药用动物产品类型及其应用前景 5
第二章 我国珍贵的毛皮、药用动物资源及其分布 6
一、毛皮动物资源及其分布 6
（一）水貂 6
（二）紫貂 6
（三）石貂 6
（四）青鼬 7
（五）黄鼬 7
（六）香鼠 7
（七）艾虎 7
（十二）小灵猫 8
（十一）大灵猫 8
（八）狗獾 8
（九）猪獾 8
（十）水獭 8
（十三）花面狸 9
（十四）赤狐 9
（十五）银狐 9
（十六）蓝狐 9
（十七）貉 9
（二十一）麝鼠 10
（二十二）家兔 10
（十九）旱獭 10
（二十）海狸 10
（十八）狗 10
（二十三）野兔 11
二、珍贵药用动物资源及分布 11
（一）脆针海绵 11
（二）海蜇 11
（六）河蚌 12
（五）水蛭 12
（四）参状环毛蚓 12
（三）红珊瑚 12
（七）乌贼 13
（八）白蜡虫 13
（九）蚱蝉 13
（十）家蚕 13
（十一）海马 14
（十二）蟾蜍 14
（十三）中国林蛙 14
（十四）壁虎 14
（十七）驴 15
（十五）家燕 15
（十六）狗 15
第三章 环境条件与毛皮、药用动物养殖 16
一、自然条件与毛皮、药用动物养殖的关系 16
（一）地理位置与毛皮、药用动物生产的关系 16
（二）温度、湿度与毛皮、药用动物养殖的关系 17
二、饲养环境与毛皮、药用动物养殖的关系 17
（一）饲养方式 17
（二）圈舍或笼舍的类型与结构 17
（五）场地选择 18
（三）饲养管理方式 18
（四）环境卫生条件 18
第四章 毛皮、药用动物养殖的关键技术环节 20
一、引种与驯养 20
（一）引种 20
（二）驯化 21
（三）毛皮、药用动物饲养 22
二、饲料及其加工调制 22
（一）毛皮、药用动物饲料种类及其利用 22
（二）饲料的加工调制 27
三、繁殖与育种 29
（一）提高繁殖的主要措施 29
（二）品种改良与培育新品种 29
第五章 毛皮、药用动物养殖经营管理 30
一、计划管理 30
（一）繁殖与种群周转计划 30
（二）产品生产计划 30
（三）饲料计划 30
二、生产管理 31
（四）劳动管理 31
（一）生产过程的组成 32
（二）合理组织生产 32
（三）生产组织形式 32
（四）养殖企业的质量管理 32
三、营销管理 33
（一）影响毛皮、动物药材供求的主要因素 33
（二）毛皮、动物药材产品销售策略 33
（二）生物学特征与繁育技术 36
（一）经济价值与养殖前景 36
一、水貂 36
第六章 肉食性毛皮动物 36
第二篇 毛皮动物养殖 36
（三）饲养管理 39
（四）主要疾病防治技术 44
（五）水貂皮的剥取与加工 46
二、狐狸 48
（一）经济价值与养殖前景 48
（二）生物学特征与繁育技术 48
（三）饲养管理技术 51
（四）主要疾病防治技术 54
（五）狐狸皮的剥取与加工 55
三、貉 57
（一）经济价值与养殖前景 57
（二）生物学特征与繁育技术 57
（三）饲养管理技术 59
（四）主要疾病防治新技术 62
（五）毛皮特征与加工利用 63
（一）经济价值与养殖前景 64
（二）良种特征与繁育技术 64
四、紫貂 64
（三）饲养管理技术 68
（四）主要疾病防治技术 71
（五）紫貂皮及其加工 72
五、犬 72
（一）经济价值与养殖前景 72
（二）生物学特征与繁育技术 73
（三）饲养管理技术 79
（四）主要疾病防治新技术 84
（五）犬肉与犬皮的特征与加工利用 85
（二）养殖技术 86
六、果子狸 86
（一）经济价值与市场前景 86
（三）产品的加工与利用 93
七、灵猫 93
（一）经济价值与养殖前景 93
（二）养殖技术 94
（三）饲养管理新技术 95
（四）疾病防治技术 96
（五）灵猫皮与灵猫香的加工与利用 97
（二）生物学特性及养殖技术 98
（一）经济价值与养殖前景 98
八、艾虎 98
（三）疾病防治技术 101
（四）毛皮加工与利用 101
第七章 草食性毛皮动物 103
一、毛丝鼠 103
（一）经济价值与养殖前景 103
（二）生物学特性与繁育技术 103
（三）饲养管理技术 106
（四）主要疾病防治技术 108
（五）取皮及皮张初加工 110
二、麝鼠 112
（一）经济价值与养殖前景 112
（二）生物学特性与繁育技术 113
（三）饲养管理技术 115
（四）主要疾病防治技术 118
（五）毛皮特征与加工利用 119
三、海狸鼠 121
（一）经济价值与养殖前景 121
（二）生物学特性与繁育技术 122
（三）饲养管理新技术 124
（四）主要疫病防治新技术 128
（五）毛皮特征与加工利用 130
四、獭兔 131
（一）经济价值与养殖前景 131
（二）生物学特性与繁育技术 132
（三）饲养管理新技术 135
（四）主要疾病防治技术 138
（五）毛皮特征与加工利用 140
（一）河狸 142
五、其他草食性毛皮动物 142
（二）獾 144
第三篇 药用动物养殖 152
第八章 药用哺乳动物 152
一、鹿 152
（一）药用价值与养殖前景 152
（二）生物学特性与繁育技术 152
（三）饲养管理 160
（四）鹿病防治 167
（五）鹿茸采收与加工 171
（一）药用价值与养殖前景 173
二、麝 173
（二）生物学特性与繁殖技术 174
（三）饲养管理 178
（四）麝病防治 182
（五）麝香及其人工取香 183
三、熊 186
（一）药用价值与养殖前景 186
（二）熊的生物学特性与繁育技术 187
（三）饲养管理 190
（四）熊病防治 196
（五）熊胆及其活熊引流胆汁 197
四、鼯鼠 200
（一）药用价值与养殖前景 200
（二）生物学特征与繁殖技术 200
（三）饲养管理 203
（四）疾病防治 206
（五）鼯鼠粪便采收及其产品加工 207
（一）药用价值与养殖前景 208
（二）生物学特性与繁育技术 208
五、刺猬 208
（三）饲养管理 210
（四）疾病防治 211
（五）刺猬产品的加工 212
六、人工培殖牛黄 213
（一）药用价值与养殖前景 213
（二）牛黄形成机理与人工培植牛黄 213
（三）术后牛的饲养管理 216
（四）牛黄的采收与处理 216
（五）影响牛黄生产的因素 217
（一）药用价值与养殖前景 218
第九章 节肢动物 218
一、蝎子 218
（二）生物学特性与繁育技术 219
（三）饲养管理 225
（四）蝎病防治 229
（五）蝎毒、全蝎及其食用蝎加工技术 231
二、蜜蜂 234
（一）药用价值与养殖前景 234
（二）生物学特性与繁育技术 234
（三）养蜂生产 242
（四）蜂病防治 246
（五）蜂产品生产技术 248
三、蜈蚣 251
（一）药用价值与养殖前景 251
（二）生物学特性与繁育技术 252
（三）饲养管理 256
（四）蜈蚣采收与加工 258
（五）疾病防治 258
（二）生物学特性与繁育技术 259
（一）药用价值与养殖前景 259
四、地鳖虫 259
（三）饲养管理 262
（四）疾病防治 265
（五）地鳖虫的采收与加工 266
五、蚂蚁 267
（一）药用价值与养殖前景 267
（二）生物学特性与繁育技术 268
（三）饲养管理 272
（四）蚂蚁病害的防治 275
（五）蚂蚁的加工 276
第十章 药用两栖爬行动物 277
一、林蛙 277
（一）药用价值与养殖前景 277
（二）生物学特性 277
（三）养殖场地的建设 278
（四）人工繁育 279
（五）饲养技术及疾病防治 279
（六）林蛙的捕捉与加工 282
（一）养殖效益与市场前景 284
（二）药用价值与生物学特性 284
二、蟾蜍 284
（三）养殖场建设 285
（四）人工繁育 286
（五）饲养管理与疾病防治 287
（六）产品加工 289
三、蛇 291
（一）养殖效益与市场前景 291
（二）药用价值与生物学特性 292
（三）繁育技术 295
（四）饲养技术与疾病防治 297
（五）捕蛇技术与产品加工利用 301
四、乌龟 305
（一）养殖效益与市场前景 305
（二）药用价值与生物学特性 306
（三）养龟场建设 306
（四）繁育技术 308
（五）饲养管理与疾病防治 309
（六）产品加工 312
五、鳖 313
（一）养殖效益与市场前景 313
（二）药用价值与生物学特性 314
（三）人工繁殖 315
（四）饲养管理 317
（五）病害防治 318
（六）产品加工 319
六、穿山甲 319
（一）养殖效益与市场前景 319
（二）生物学特性与繁育技术 320
（三）饲养与疫病防治 321
（四）产品加工与炮制方法 322
（一）蛤蚧 323
七、其他药用两栖爬行动物 323
（二）大鲵 327
第十一章 药用软体与环节动物 331
一、河蚌 331
（一）养殖效益与市场前景 331
（二）药用价值与生物学特性 332
（三）繁殖技术 332
（四）养殖技术与疾病防治 334
（五）人工育珠技术 337
（一）养殖效益与市场前景 339
（六）药材采收与加工 339
二、蜗牛 339
（二）药用价值与生物学特性 341
（三）繁殖技术 342
（四）饲养管理与防病技术 342
（五）产品加工与利用 345
三、蚯蚓 346
（一）养殖效益与市场前景 346
（二）药用价值与生物学特性 346
（三）繁殖技术 347
（四）饲养管理与防病技术 349
（五）蚯蚓的采收与产品加工技术 354
四、水蛭 356
（一）养殖效益与市场前景 356
（二）药用价值与生物学特性 356
（三）繁育技术 360
（四）养殖与防病技术 360
（五）水蛭的采收、加工及炮制 363
（二）药用价值与良种特性 365
（一）养殖效益与市场前景 365
一、乌鸡 365
第十二章 药用禽类动物 365
（三）繁育技术 367
（四）饲养技术 368
（五）主要疾病防治技术 369
二、鹌鹑 372
（一）养殖效益与市场前景 372
（二）药用价值及生物学特性 373
（三）生殖特征与繁育技术 374
（四）饲养管理 376
（五）疾病防治 378
（六）鹌鹑产品加工 379
附录 381
附表1 毛皮、药用动物饮用水标准 382
附表2 毛皮、药用动物饲料成分、营养价值及消化率表 383
附表3 毛皮、药用动物饲料主要氨基酸、微量元素含量（风干饲料） 387
附表4 常用的动物性饲料营养成分和热量（g/100g、大卡） 388
附表5 常用干动物性饲料的营养成分和热量（g/100g、大卡） 390
附表6 常用药物及其使用方法 391
附录7 制裘原料皮收购规格 395