（一）概述 1
一、佛手瓜 1
（二）佛手瓜的生长发育规律 4
（三）佛手瓜的品种类型 11
1．绿皮佛手瓜 11
2．古岭合掌瓜 11
3．台州白皮佛手瓜 11
4．云台白佛手瓜 12
5．白×绿一代杂交种（94-1） 12
（四）佛手瓜的栽培要求 12
1．佛手瓜的栽培季节 12
2．佛手瓜的栽培方式与茬口安排 13
1．育苗 15
（五）佛手瓜的一年生栽培技术 15
2．定植 16
3．定植后的管理 17
4．收获与贮存 18
（六）冬暖大棚佛手瓜的多年生栽培技术 19
1．选种催芽 19
2．播种育苗 20
3．定植前的苗期管理 22
4．定植 22
5．定植后的管理 23
（七）佛手瓜的无土栽培技术 27
1．品种选择 27
2．栽培设施 27
3．栽培管理 28
（八）佛手瓜食用嫩茎栽培技术 29
1．栽培时间 29
2．栽培方法 29
3．收获 30
（九）佛手瓜嫩卷须及块根的采食法 30
（十）佛手瓜的病虫害及其防法 31
1．佛手瓜的病害及其防治 31
2．佛手瓜的虫害及其防治 37
二、生菜 38
（一）概述 38
（二）生菜的生物学特性 40
2．花叶生菜 44
1．凯撒 44
（三）生菜的品种 44
3．广州软尾生菜 45
4．皱叶结球生菜 45
5．皇帝 45
6．红帆紫叶生菜 45
7．凉山香生菜 45
8．萨利娜斯 46
9．皇后 46
10．青白口结球生菜 46
11．鸡冠生菜 46
12．玛来克 46
16．泰安结球莴苣 47
15．飞马 47
14．卡拉思克 47
13．前卫75号 47
17．京引89-2（2） 48
18．奥林匹亚 48
19．米卡多 48
20．岗山沙拉生菜 48
21．绿波 49
22．大湖659结球生菜 49
23．爽脆 49
24．大湖366 49
25．帕里伊莎兰 49
29．来特因库沙拉生菜 50
31．汤姆瑟布 50
30．肯苦沙拉生菜 50
28．红塞尔斯 50
27．特快 50
26．牛利生菜 50
32．深绿博斯顿 51
33．柯宾 51
（四）生菜的栽培管理技术 51
1．生菜栽培的茬口安排和栽培季节及立体种植栽培模式 51
2．生菜各季节的栽培管理技术 54
（五）生菜的无土栽培技术 61
（六）生菜的病虫害及其防治 66
1．生菜的病害及其防治 66
2．生菜的虫害及其防治 81
（一）概述 83
三、绿豆瓣 83
（二）大棚绿豆瓣的生长特性 85
（三）大棚的规划和建设 86
（四）生产畦的整理 87
（五）绿豆瓣菜的生产 87
（六）绿豆瓣的无土立体栽培技术 93
（七）大棚绿豆瓣的病害及其防治 95
（八）绿豆瓣生产中几种常用药物的性能和使用方法 98
四、芦荟 100
（一）芦荟的生物学特性与生态习性 101
（二）芦荟的品种 103
1．好望角芦荟 103
2．库拉索芦荟 103
4．树芦荟 104
3．中国芦荟 104
5．花叶芦荟 105
6．上农大叶芦荟 105
（三）芦荟种苗的繁殖技术 105
1．种子繁殖 105
2．分蘖、分芽繁殖 106
3．断切繁殖 108
4．组织培养繁殖 108
（四）芦荟的栽培管理技术 109
1．露地栽培 109
2．棚网栽培 115
3．保护地栽培 116