迟到的宠儿——螺旋藻 1
鸡蛋里的学问 7
爱的苹果——蕃茄 13
感恩节的圣品——南瓜 18
维生素的发现 22
咖啡的故事 26
日益受宠的马铃薯 32
美国最盈利的商品之一——软饮料 37
人造黄油的故事 42
啤酒的故事 46
蜂蜜的故事 52
食品营养成分的发现 56
可可粉与巧克力 60
固定化酶的风采 65
石头变布 70
新颖奇特的记忆纺织品 74
从不怕火烧的“宝衣”到耐火纺织品 79
从罗马皇帝的丝绸梦到以假乱真的仿丝绸 83
从变色龙得到的启发——变色服装 89
塑料垃级变成美丽服装 93
承珠接露荷叶服 97
太阳能超级防寒服 99
超大“萤火虫”——夜光服 101
与“电老虎”抗争——高压避电服 103
奥运会上的“秘密武器” 105
能吃也能穿的纳豆丝 109
脚的保护神 111
足下，一片光明 116
花样翻新的袜子 121