目录 1
一、小麦 1
小麦基础知识 1
小麦的特性与用途 1
小麦的分类与分级 3
硬冬白小麦简介 4
优质强筋小麦简介 5
小麦的生产 6
小麦的供求情况 7
全球小麦生产情况 7
全球小麦消费情况 8
世界主要小麦生产国 8
世界主要小麦消费国 9
中国小麦的生产情况 10
世界小麦贸易情况 10
中国小麦的消费情况 12
中国小麦的进口情况 13
小麦期货交易情况 14
郑州商品交易所小麦期货合约 14
交易标的物方面的规定 15
交割仓库的收费标准 16
限仓制度 17
保证金的变动 18
风险控制 19
近年来我国小麦期货价格走势 19
国际小麦期货市场概况 21
CBOT小麦期货合约 21
CBOT小麦期货价格走势 22
气候与灾害的影响 24
全球供应状况 24
影响小麦价格的主要因素 24
生产成本与比价效应 25
小麦的需求情况 26
季节性因素 26
国家小麦储备量的影响 26
政府的政策 27
国际市场行情 27
二、棉花 29
棉花的基础知识 29
棉花的品种特性 29
棉花的分类 30
棉花的分级 31
棉花的生产 31
棉花的用途 32
全球棉花生产量 33
棉花的供求状况 33
全球棉花消费量 34
世界主要棉花生产国 35
世界主要棉花消费国 36
中国棉花生产情况 37
中国棉花消费情况 39
中国棉花进出口情况 39
棉花期货交易情况 40
郑州商品交易所的棉花期货合约 40
交易标的物方面的规定 41
交割仓库的收费标准 43
限仓制度 43
保证金的变动 44
近年来我国棉花价格走势 46
风险控制 46
郑州商品交易所棉花价格走势 47
国际棉花期货市场概况 48
纽约期货交易所棉花期货合约 48
近年来纽约棉花期货价格走势 50
影响棉花价格的主要因素 51
全球供应情况 51
气候与灾害 51
生产成本与比价效应 52
科技水平 53
国内消费量 53
出口量和期末结存量 54
消费水平与消费习惯 54
棉花替代品价格 55
季节性因素 56
流通体制变化对价格的影响 57
国家储备 58
纺织品出口政策及国际环境 58
国际市场价格及进口成本 58
三、白糖 61
白糖基础知识 61
生产食糖的原料 61
食糖的生产 62
国际白糖质量标准 62
制糖生产期 63
食糖的种类 64
白砂糖保存 65
白糖的供求情况 66
1995年以来全球食糖历年供需总量 66
世界主要食糖生产国 67
世界食糖消费地域分布 68
世界白糖贸易情况 68
中国的白糖生产及消费 69
中国白糖的进出口情况 70
白糖期货交易情况 72
郑州商品交易所白糖期货合约 72
交易标的物方面的规定 74
交割库及交割费用 75
限仓制度 76
保证金的变动 77
风险控制 78
1991年以来我国白糖价格走势 79
国际白糖期货市场概况 79
NYBOT的11号原糖期货合约 80
纽约原糖期货价格走势 81
影响白糖价格的主要因素 82
世界食糖现货市场的特点 82
食糖价格波动情况 82
自然灾害对食糖生产的影响 84
糖料生产的波动 84
国家白糖储备量的影响 85
主要食糖进出口国的糖业政策 86
汇率变化及其影响 86
国际市场行情 87
国际原糖价与进口成本的计算 88
国际石油价格对食糖市场的影响 88
投资基金大量涌入使国际糖市充满变数 89
后记 90