第一章 药用植物栽培的形势与展望 3
第一节 药用植物栽培的形势及存在的问题 3
一、我国药用植物栽培的发展形势 3
上篇 总 论 3
二、我国药用植物栽培存在的问题 4
（一）盲目引种 4
（二）种质混杂 5
（三）农药、肥料使用不当 6
（四）忽视种子质量 7
（五）对中药材栽培过程中各环节注重程度比较片面 7
一、国内外植物药市场不断扩大 8
（六）采收期不适宜 8
第二节 药用植物栽培的前景 8
二、国内农业产业结构调整的需要 9
三、保护物种和生态环境 10
第三节 科学发展药用植物栽培 11
一、药用植物栽培的特点 11
（一）讲究地道性 11
（二）生产周期长 11
（三）病害严重 12
（四）种子多具有野生特性 12
二、中药现代化对药用植物栽培的要求 13
（一）注重质量 14
（二）注重规范 15
（三）注重规模 15
第二章 药用植物的栽培选地 17
第一节 药用植物栽培区域、环境与质量 17
（一）分布区 18
（二）中心区 19
（三）最适区 19
第二节 大气、土壤和水质对生产质量的影响 20
第三节 药用植物栽培选地与生态条件的关系 22
一、光照 23
（一）光照与产量 24
（二）光与叶绿素 25
（三）光与生长发育 26
（四）光与活性成分 27
二、温度 28
（一）低温 28
（二）适温 29
（三）最高温度 31
（四）温度与质量 31
三、水分 31
四、风 33
五、土壤 34
一、中药材的种植与前茬作物的关系 35
第四节 中药材种植与耕作制度的关系 35
二、不同类农作物对土壤性质的影响 36
第三章 药用植物的繁殖与良种培育、繁育 38
第一节 药用植物的有性繁殖 38
一、种子的特性 39
（一）休眠的特性 39
（二）发芽势低的特性 40
二、种子处理 41
三、种子的采收、干燥和储藏 43
（一）种子的采收和干燥 43
（二）种子的寿命和储藏 44
（二）种子净度的测定 46
（三）种子千粒重的测定 46
四、种子播种品质的检验方法 46
（一）官能检验法 46
（四）种子水分检测 47
（五）种子发芽率和发芽势的测定 47
（六）快速测定种子生活力的方法 48
（七）种子活力测定 49
第二节 良种培育 49
一、良种的内容及药用植物育种任务 49
（一）良种的内容 49
（二）药用植物育种任务 50
二、种质资源是育种工作的基础 51
三、常用良种培育的方法 52
（一）选择育种 52
（二）多倍体育种 54
（三）杂交育种和杂种优势的利用 57
（四）诱变育种 59
第三节 良种繁育 60
一、良种繁育的意义和任务 60
二、良种退化的原因 61
（一）机械混杂 62
（五）良种本身的自然突变 63
（四）栽培技术与外界环境引起遗传的分离与变异 63
（三）品种自身性状的分离 63
（二）生物学混杂 63
（六）不科学的无性繁殖 64
（七）种子田或种子管理不适当 64
三、防止品种退化的方法 64
第四章 药用植物的源库关系与田间管理 66
第一节 代谢源与代谢库及其相互关系 66
一、“源”和“库”的概念 66
二、“源”和“库”的关系 67
（一）源限制型 67
（二）库限制型 67
（一）分配方向 68
（二）分配特点 68
（三）源库互作型 68
三、有机质的分配规律 68
（三）再分配与再利用 69
四、光合产物的分配与产量形成的关系 69
第二节 药用植物的田间管理 70
一、苗期的种植密度与管理 71
二、中耕除草 72
三、排水与灌溉 73
四、疏花与摘蕾 75
五、覆盖、遮荫、支架和防寒 75
第五章 药用植物的施肥 78
二、土壤因素对药用植物生长发育的影响 79
（一）土壤质地 79
第一节 土壤 79
一、土壤与肥力 79
（二）有机质 80
（三）酸碱度 81
第二节 药用植物营养元素缺乏的原因和缺乏症状及对有效成分的影响 81
一、药用植物营养缺乏的原因 81
二、各营养元素作用和缺乏症状及对有效成分的影响 82
（一）氮 82
（二）磷 83
（三）钾 84
（五）镁 85
（四）钙 85
（六）微量元素 86
第三节 药用植物吸收养分的主要特点 88
一、选择性吸收 88
二、阶段性吸收 88
三、奢侈性吸收 88
第四节 药用植物的施肥 89
一、药用植物施肥原理 90
（一）养分归还学说 90
（二）最小养分律 90
（三）报酬递减律 90
（四）综合因子律 91
二、药用植物施肥方法 92
（一）以基肥有机肥料为主，追肥化学肥料为辅 92
（五）平衡施肥律 92
（七）限制性因子律 92
（六）最适因子律 92
（二）土壤施肥与叶面施肥相结合 95
（三）采用合理方法 95
三、肥料混合施用的原则 96
第六章 药用植物病虫害及其防治 98
第一节 药用植物病虫害防治的意义 98
第二节 药用植物侵染性病害和非侵染性病害 99
一、非侵染性病害 99
（一）侵入期 100
二、侵染性病害 100
（三）发病期 101
三、虫害 101
（一）害虫的生长发育 101
（二）潜育期 101
（二）害虫的行为及其在防治上的应用 102
第三节 植物病害的症状特点 103
第四节 药用植物病虫害的防治 104
一、农业防治 105
二、生物防治 105
三、化学防治 106
四、综合防治 107
第一节 中药材的采收 111
第七章 中药材的采收、加工和储藏 111
一、采收年限 112
二、采收期 113
三、采收期的确定 114
四、不同药用部位采收期的一般情况 115
第二节 中药材的加工 116
一、加工的目的和意义 116
二、加工场地的选择 116
三、加工环节 117
（一）鲜品储藏 117
（二）洗涤 117
（五）干燥 118
（三）去杂、修整、挑选 118
（四）蒸、煮、烫 118
第三节 储藏 119
下篇 各论 123
人参 123
西洋参 179
五味子 192
平贝 215
细辛 239
龙胆 260
防风 281
柴胡 298
黄芪 311
甘草 324
刺五加 336
桔梗 347
黄芩 356
穿山龙 364
附录一 中药材生产质量管理规范（试行） 373
附录二 中药材GAP认证检查评定标准（试行） 382
附录三 中药材规范化生产土壤、大气和水质生态环境质量标准 391
附录四 中药材规范化生产允许使用的肥料种类及原则 393
附录五 中药材规范化生产允许和禁止使用的农药种类及原则 398