第一篇 云南生物资源开发创新的思考 3
第一章 云南生物资源开发的回顾 3
第一节 科学规划，合理布局，促成优势产业区域 4
第二节 以工业化理念谋划生物资源开发 11
第三节 探索和实践生物资源开发新模式 15
第二章 云南生物资源开发在国民经济发展中的地位 16
第一节 云南生物资源开发沿革 16
第二节 云南生物资源开发十大产业目标 16
第三章 云南生物资源开发产业竞争力分析 18
第一节 竞争力评价体系与“钻石理论” 18
第二节 云南生物产品加工业竞争力分析 21
第一节 天然药物和现代制药产业 25
第四章 云南生物资源开发的新兴产业 25
第二节 绿特食品及保健品产业 26
第三节 花卉及绿色园艺产业 27
第四节 生物化工产业 28
第五章 生物资源开发新兴产业发展的新思路 29
第一节 新兴产业发展分析 29
第二节 新兴产业与云南农业的关系 31
第三节 云南农业存在的问题 32
第四节 新兴产业发展思路 33
第六章 生物资源开发新兴产业发展的重点及对策研究 35
第一节 云南生物资源开发新兴产业发展的重点 35
第二节 云南生物资源开发新兴产业发展对策研究 46
第三节 加快发展云南生物资源开发新兴产业的意见和建议 53
第一节 食品与农业的关系 63
第二篇 云南绿特产品与现代食品产业发展研究 63
第一章 国内外食品产业现状与发展 63
第二节 世界食品产业现状与发展 64
第三节 我国食品产业现状与存在的问题 72
第四节 云南食品产业现状与特点 83
第二章 现代食品产业与生物技术 91
第一节 生物技术是推动现代食品产业发展的原动力 91
第二节 现代食品产业发展趋势 96
第三章 云南绿特食品的发展与优势 101
第一节 大力发展绿特食品产业，促进农业产业化进程 101
第二节 云南绿特食品产业发展思路 103
第三节 云南绿特食品产业发展的优势 104
第一节 健康食品 108
第四章 云南绿特食品产业发展重点 108
第二节 营养食品 116
第三节 功能食品 145
第五章 云南绿特食品产业发展与支撑技术 167
第一节 保鲜技术在绿特产品中的应用及发展趋势 167
第二节 食品加工新装备及新型包装材料前景广阔 171
第三节 食品添加剂助推现代食品工业发展 177
第四节 基因工程及酶工程技术是食品产业创新的发动机 183
第六章 促进云南绿特食品产业发展的对策措施 188
第一节 云南绿特食品产业发展对策 188
第二节 促进云南绿特食品产业发展的措施 192
第一章 世界制药产业现状与发展趋势 199
第一节 世界制药业现状 199
第三篇 云南现代制药产业发展研究 199
第二节 世界制药业发展趋势 210
第二章 中国制药产业现状与存在问题 212
第一节 中国制药产业现状 212
第二节 化学合成药产能巨大，研发落后 214
第三节 天然药物机遇与挑战并存 216
第四节 生物制药前景广阔 219
第五节 我国制药产业存在的问题及发展态势 221
第三章 云南制药产业现状与发展潜力 232
第一节 云南制药产业基本情况 232
第二节 云南制药产业分析 236
第三节 云南制药产业存在的问题 244
第一节 云南制药产业发展思路 256
第四章 云南制药产业发展的思路与重点 256
第二节 天然药物 257
第三节 优势化学合成药 264
第四节 生物制药及制剂 274
第五章 云南制药产业发展的对策与建议 286
第一节 云南制药产业跨越式发展的对策 286
第二节 云南制药产业跨越式发展的建议 288
第四篇 云南生物化工产业发展研究 293
第一章 生物化工产业与生物技术 293
第一节 生物化工产业的范畴 293
第二节 酶催化技术与酶工程是生物化工产业的核心技术 294
第二章 生物化工产业现状与存在问题 299
第一节 世界生物化工产业现状及发展趋势 299
第二节 中国生物化工产业现状与存在问题 304
第三节 云南生物化工产业发展前景 307
第三章 云南生物化工产业发展思路与重点 315
第一节 发展思路 315
第二节 发展重点 316
第三节 发展对策 346
第五篇 云南花卉及绿色园艺产业发展研究 353
第一章 世界花卉产业现状与展望 353
第一节 世界花卉产业概况 353
第二节 世界花卉主要消费国家概况 354
第三节 世界花卉产业展望 357
第二章 中国花卉产业现状 362
第一节 中国花卉产业概况 362
第二节 中国花卉产业发展趋势 364
第三节 中国花卉产业发展的优势和劣势 367
第四节 中国花卉产业发展的主要问题 368
第三章 云南花卉产业的现状与发展前景 374
第一节 云南花卉产业现状 374
第二节 云南花卉产业发展优势 378
第三节 云南花卉产业存在的问题 379
第四章 云南花卉产业发展的机遇与挑战 386
第一节 云南花卉产业发展的机遇 386
第二节 云南花卉产业发展面临的挑战 386
第五章 云南花卉产业发展思路与对策研究 389
第一节 云南花卉产业发展的思路 389
第二节 云南花卉产业发展的对策研究 390
第三节 促进云南花卉产业发展的意见 395
后 记 399