一、植物生产在我国农业及国民经济中的地位和作用 1
绪论 1
二、植物生产的特点 2
三、环境条件对植物生产的重要性 3
四、“植物生产与环境”课程的学习方法 4
【随堂练习】 5
【知识拓展】中国生态农业建设 5
第1章 植物体的结构与功能 8
一、植物细胞的概念 9
二、植物细胞的形状和大小 9
第一节 植物细胞的结构与功能 9
三、细胞生命活动的物质基础 10
四、植物细胞的基本结构 10
五、植物细胞的繁殖 16
【随堂练习】 19
第二节 植物的组织与功能 20
一、分生组织 20
二、成熟组织 20
三、复合组织和组织系统 26
【随堂练习】 27
【课外实践活动】 27
【知识拓展】植物细胞工程 27
一、根的形态与功能 29
第三节 植物的营养器官 29
二、茎的形态与功能 37
三、叶的形态与功能 43
四、植物营养器官的变态 50
【随堂练习】 53
【课外实践活动】 53
第四节 植物的生殖器官 53
一、花的形态与发育 53
二、果实的发育与结构 63
三、种子的发育与结构 68
【知识拓展】植物的营养繁殖 70
【课外实践活动】 70
【随堂练习】 70
【实验与实训1】显微镜的构造及使用方法［选做］ 73
【实验与实训2】植物细胞的结构观察 75
【实验与实训3】植物营养器官的观察 76
【实验与实训4】植物生殖器官的观察 79
【自测练习】 81
第2章 植物生长发育与环境条件 85
第一节 植物的生长发育与环境 85
一、植物的生长发育 85
二、种子的萌发与环境 86
三、植物的营养生长与环境 88
四、植物的生殖生长与环境 91
【随堂练习】 93
【知识拓展】植物的抗逆性 94
第二节 控制植物生长发育的途径 95
一、合理利用环境资源 95
二、人工控制环境条件 96
三、调整植株 98
四、植物激素及应用 99
【随堂练习】 103
【课外实践活动】 104
【知识拓展】植物在环境保护中的作用 104
【实验与实训5】快速测定种子生命力的方法 105
【实验与实训6】植物激素对植物生长的影响 106
【自测练习】 107
第3章 植物生产与土壤培肥 111
第一节 土壤的基本组成 112
一、土壤矿物质及土壤质地 112
二、土壤生物和土壤有机质 115
三、土壤水分和土壤空气 117
【随堂练习】 118
【课外实践活动】 118
【知识拓展】土壤是人类从事农业生产的基地 118
第二节 土壤的基本性质 120
一、土壤孔隙性和结构性 120
二、土壤耕性 123
三、土壤酸碱性和缓冲性 125
四、土壤保肥性和供肥性 128
【随堂练习】 131
【课外实践活动】 131
第三节 土壤资源的开发与保护 131
一、我国主要农业区土壤 131
二、高产肥沃土壤的培育 133
三、低产土壤的改良和农业开发 134
四、土壤退化、土壤污染及其防治 136
【随堂练习】 139
【课外实践活动】 139
【参观与实习】中低产土壤改良利用调查与参观 139
【实验与实训7】土壤含水量测定与田间验墒技术 140
【实验与实训8】土壤样品的采集与制备 141
【实验与实训9】土壤酸碱度的测定 143
【自测练习】 144
第4章 植物生产与科学用水 147
第一节 植物生长发育与水 147
一、植物对水分的吸收 147
二、植物的蒸腾作用 151
三、植物的需水规律和合理灌溉 154
【随堂练习】 155
第二节 植物生产与水环境 155
一、降水 155
二、空气湿度 157
三、土壤水分 158
【随堂练习】 160
第三节 提高水分利用率的途径 160
一、集水蓄水技术 160
二、节水灌溉技术 160
三、少耕、免耕技术 161
四、地面覆盖技术 162
五、保墒技术 162
六、水土保持技术 163
【知识拓展】节水农业新技术 164
【课外实践活动】 164
【随堂练习】 164
【实验与实训10】蒸腾作用的测定 165
【实验与实训11】降水量与空气湿度的观测 166
【自测练习】 168
第5章 植物生产与温度调控 170
第一节 植物生产的温度环境 170
一、土壤温度 170
二、空气温度 173
【随堂练习】 174
第二节 植物生长发育与温度调控 174
一、温度对植物生产的影响 174
二、植物生产的温度调控 179
【随堂练习】 181
【课外实践活动】 182
【知识拓展】 182
【实验与实训12】土壤温度、空气温度的测定 183
【自测练习】 185
第6章 植物生产与光能利用 187
第一节 植物的光合作用 187
一、光合作用的意义 187
二、光合作用的主要过程 188
三、影响光合作用的因素 191
【知识拓展】光合作用是怎样发现的 192
【随堂练习】 192
第二节 植物的呼吸作用 193
一、呼吸作用的意义 193
二、呼吸作用的过程 194
三、影响呼吸作用的因素 196
四、呼吸作用在植物生产上的应用 197
五、光合作用和呼吸作用的关系 197
【随堂练习】 198
【课外实践活动】 198
第三节 提高植物光能利用率的途径 198
一、植物的光合性能与产量 198
二、提高植物光能利用率的途径 199
【实验与实训13】叶面积系数的测定［选做］ 200
【随堂练习】 200
【自测练习】 202
第7章 植物生产与合理施肥 204
第一节 植物生长发育与营养元素 205
一、植物的营养 205
二、主要营养元素的生理作用 207
三、植物营养元素缺乏症及其诊断 209
四、配方（合理）施肥 216
一、土壤中的氮素及氮肥的合理施用 222
第二节 化学肥料种类与合理施用 222
【课外实践活动】 222
【随堂练习】 222
二、土壤中的磷素及磷肥的合理施用 226
三、土壤中的钾素及钾肥的合理施用 228
四、土壤中的微量元素及微肥的合理施用 229
五、复合肥料与混合肥料 230
【随堂练习】 233
【课外实践活动】 233
【知识拓展】亟待开发的化肥新技术 234
第三节 有机肥料种类与合理施用 234
一、有机肥料的作用 235
二、有机肥料的主要类型与施用 235
【实验与实训14】植物营养元素缺乏症的观察与诊断［选做］ 240
【随堂练习】 240
【实验与实训15】土壤速效氮、磷、钾的测定［选做］ 242
【实验与实训16】化学肥料定性鉴定 245
【自测练习】 246
第8章 植物生产与农业气象 250
第一节 农业气象要素与气候 251
一、农业气象要素 251
二、气候及我国的气候特点 255
【随堂练习】 257
第二节 农业气候资源及其利用 257
一、农业气候资源 257
二、农业小气候 258
三、二十四节气与主要农事活动 259
【随堂练习】 262
第三节 农业气象灾害及其防御 262
一、低温冷害及其防御 262
二、干旱及其防御 264
三、干热风及其防御 264
四、洪涝、湿害及其防御 265
【随堂练习】 266
【知识拓展】风霜雨雪皆成灾 266
【课外实践活动】防御灾害性天气的调查 269
【实验与实训17】小气候的观测［选做］ 269
【自测练习】 270
参考文献 272