第一章 现代养猪投资规划、猪场建设及标准化管理 1
一、投资规划及经济效益分析 1
（一）投资规划原则 2
（二）投资规划内容 3
（三）投资预算及经济效益分析 6
二、现代化猪场建设 7
（一）场地选择 7
（二）场区布局 8
（三）猪舍建筑 12
（四）现代化猪场常用设备 17
三、猪场的标准化管理 21
（一）建立健全各项规章制度 21
（三）完善生产管理条件，取得合法生产资格 22
（二）加强记录档案资料管理 22
第二章 猪的经济类型和品种介绍 23
一、猪的经济类型 23
（一）瘦肉型 23
（二）肉脂型 23
（三）脂肪型 24
二、主要品种介绍 24
（一）主要瘦肉型猪种 24
（二）主要瘦肉型专门化配套品系 29
（三）主要肉脂型猪种 32
（四）主要脂肪型猪种 36
第三章 猪的生产繁育 43
一、纯种繁育 43
（三）猪的选配 44
（一）种猪的选择 44
（二）地方猪种与引进猪种的性能比较 44
二、经济杂交 45
（一）品种选择 45
（二）杂种优势 45
（三）经济杂交必备的条件 46
（四）经济杂交方式 47
（五）建立健全猪的杂交繁育体系 49
（六）瘦肉型猪杂交利用效果 51
（七）开展猪经济杂交应注意的问题 52
（八）推荐几种主要瘦肉型专门化配套品系 52
（三）母猪的发情鉴定与配种时间 53
（二）母猪同期发情技术 53
（一）公猪的性成熟及适配年龄 53
三、繁殖配种技术 53
（四）猪的人工授精技术 54
（五）妊娠诊断 59
（六）分娩预兆及接产方法 60
第四章 猪的营养需要与无公害饲料 63
一、猪的营养需要 63
（一）蛋白质 64
（二）碳水化合物 64
（三）脂肪 64
（四）矿物质 64
（五）维生素 65
（一）饲料的种类 66
（六）水 66
二、饲料的种类及营养价值 66
（二）常用饲料的营养价值 70
三、猪的饲养标准和日粮配合 81
（一）饲养标准 81
（二）日粮配合 81
四、无公害饲料的生产 85
（一）无公害饲料标准 85
（二）无公害饲料生产的具体要求 89
第五章 猪的饲养管理 91
一、猪的消化特点与生活习性 91
（一）猪的消化特点 91
（二）猪的生活习性 92
（三）猪的生长规律 93
二、猪的一般饲养管理技术 94
（一）分群分圈喂养 94
（二）合理配制日粮 94
（三）提倡饲料生喂、干喂 95
（四）加强猪的管理 96
三、种公猪的饲养管理 97
（一）选好日粮配方，保证营养需要 98
（二）改善环境条件，坚持适量运动 98
（三）制定配种计划，合理利用种猪 99
四、种母猪的饲养管理 100
（一）空怀母猪的饲养管理 100
（二）妊娠母猪的饲养管理 101
（三）分娩哺乳母猪的饲养管理 103
五、仔猪的饲养管理 105
（一）哺乳仔猪的饲养管理 106
（二）断乳仔猪（保育猪）的饲养管理 110
六、后备种猪的饲养管理 111
七、生长育肥猪的饲养管理 111
（一）生长育肥猪的饲养 112
（二）生长育肥猪的管理 115
（三）生长育肥猪生产指标的检验 116
八、现代无公害出口型养猪的技术要点 118
（一）猪场选址与建设 118
（二）品种选择与繁育模式的确立 120
（三）全价营养与无公害配合饲料 121
（四）先进的饲养管理技术 124
（五）猪场疫病控制措施 125
（六）实行循环生态型养猪，搞好粪污的无害化处理 127
（七）实行标准化生产与管理 129
（八）现代无公害出口型养猪的生产技术、产品质量及卫生指标 132
第六章 猪病的诊疗技术 135
一、猪病常用的诊断方法 135
（一）猪的接近方法 135
（二）猪病的常规诊断 135
（三）剖检诊断及主要病理变化 136
（四）实验室诊断及病料选取 140
（一）猪的保定方法 142
（七）综合诊断 142
二、猪病常用的治疗技术 142
（五）药物诊断 142
（六）鉴别诊断 142
（二）猪的给药方法 143
（三）猪的去势术 148
（四）针灸治疗技术 151
（五）其他治疗技术 151
第七章 猪病的综合防治规程 152
一、改善饲养管理，提高抗病能力 152
（一）创造优良的环境条件 152
二、强化免疫接种，开展药物保健 153
（一）免疫接种技术 153
（三）分类进行科学喂养 153
（二）严格兽医卫生管理 153
（二）药物保健程序 155
三、实施疫情监测，做好检疫检验 157
（一）世界动物卫生组织（OIE）法定报告疾病（猪病） 158
（二）农业部公告的动物疫病分类（猪病） 158
（三）猪重点疫病诊断技术标准及世界动物卫生组织（OIE）国际贸易指定检验项目 158
四、严格隔离病猪，消灭传染来源 162
五、加强疫区封锁，防止疫情扩散 162
六、坚持消毒制度，切断传播途径 163
（一）消毒种类 163
（二）常用的消毒方法 163
（三）常用的化学消毒、杀虫、灭鼠药物 164
（四）现代化猪场的消毒程序 168
七、无害化处理病猪，必要时隔离治疗 169
（一）猪病的治疗原则 170
（二）病猪的扑杀及无害化处理 173
第八章 猪常见疫病的防治 180
一、猪瘟 180
二、猪丹毒 190
三、猪肺疫 194
四、猪气喘病 197
五、仔猪红痢 200
附：仔猪腹泻下痢的预防程序 202
六、仔猪黄痢 205
七、仔猪白痢 206
八、仔猪副伤寒 207
九、传染性胃肠炎 210
十、流行性腹泻 211
十一、猪痢疾 212
十二、轮状病毒病 213
十三、狂犬病 214
十四、伪狂犬病 217
十五、破伤风 218
十六、李氏杆菌病 219
十七、仔猪水肿病 221
十八、猪乙型脑炎 222
十九、传染性脑脊髓炎 223
二十、口蹄疫 224
二十一、传染性水疱病 228
二十二、圆环病毒病 230
二十三、副猪嗜血杆菌病 231
二十四、传染性胸膜肺炎 232
二十五、繁殖与呼吸综合征 234
二十六、猪痘 236
二十七、细小病毒病 236
二十八、脑心肌炎 237
二十九、先天性痉颤病 238
三十、流行性感冒 239
三十一、链球菌病 240
三十二、传染性萎缩性鼻炎 241
三十三、恶性水肿 242
三十四、坏死杆菌病 244
三十五、布氏杆菌病 245
三十六、炭疽 248
三十七、猪衣原体病 250
三十八、空肠弯曲菌病 255
三十九、附红细胞体病 258
四十、弓形虫病 260
四十一、旋毛虫病 261
四十二、蛔虫病 261
四十三、猪肺炎丝虫病 262
四十四、囊虫病 263
四十五、疥螨病 264
四十六、棘头虫病 265
四十七、鞭虫病 266
四十八、猪应激综合征 267
第九章 猪常见普通病的防治 269
一、便秘 269
三、维生素缺乏症 270
二、肺炎 270
五、钙、磷缺乏症 273
四、异嗜癖 273
六、仔猪贫血 274
七、中毒病 274
八、风湿病 276
九、疝（赫尔尼亚） 276
十、脓肿 278
十一、直肠脱 278
十二、阴道及子宫脱 279
十三、母猪不孕症 280
十四、流产 281
十五、难产 282
十七、产后瘫痪 284
十六、胎衣不下 284
十八、子宫内膜炎 285
附录1 中国的猪饲养标准 287
附录2 美国NRC的猪饲养标准（第10版） 294
附录3 无公害食品 生猪饲养允许使用的抗寄生虫药和抗生素药 302
附录4 允许在无公害生猪饲料中使用的药物饲料添加剂 311
附录5 允许使用的无公害饲料添加剂品种目录 314
附录6 禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种名录 316
附录7 食品动物禁用的兽药及其他化合物清单 320
附录8 猪场常用表格式样 322
附录9 猪常用时间推算表 327
附录10 养猪常用数据 329
主要参考文献 335