1．韭菜的营养价值和栽培特点如何？ 1
反季节韭菜栽培 1
2．韭菜根、茎、叶、花、种子有何特点？ 2
3．韭菜的生育阶段如何划分？ 3
4．韭菜的休眠有何特点？ 4
5．韭菜的分蘖有什么特点？ 4
6．什么是韭菜“跳根”？ 6
7．韭菜生长对温度有什么要求？ 7
8．韭菜生长需要的光照条件是什么？ 7
9．韭菜生长对水分要求如何？ 7
10．栽培韭菜用什么样的土壤为好？ 8
12．韭菜有哪些优良品种？ 9
11．韭菜可以连作吗？ 9
13．怎样鉴别韭菜种子的新陈？ 11
14．韭菜的栽培方式有哪几种？ 11
15．韭菜直播和育苗移栽各有何特点？ 12
16．韭菜播种期如何确定？ 12
17．韭菜播种量如何确定？ 13
18．韭菜直播播种的技术要点是什么？ 13
19．直播韭菜苗期管理应注意什么问题？ 14
20．育苗移栽韭菜怎样育苗？ 16
21．韭菜如何移栽？ 17
22．风障如何建造？ 18
23．风障青韭栽培有何特点？ 19
24．风障青韭如何管理？ 20
25．如何进行薄膜覆盖栽培？ 20
26．小拱棚如何建造？ 21
27．小拱棚内的温度有何特点？ 22
28．如何进行小拱棚韭菜栽培？ 22
29．塑料中棚如何建造？ 24
30．塑料大棚如何建造？ 25
31．塑料大、中棚内小气候有何特点？ 27
32．如何进行大棚韭菜栽培？ 28
33．建造日光温室的程序如何？ 32
34．怎样给日光温室覆盖薄膜？ 37
35．如何管理日光温室内的光照？ 38
36．如何管理日光温室内的温度？ 39
37．日光温室内的温度变化有何规律？ 40
38．日光温室内的水分有何特点？ 40
39．日光温室内的气体有何特点？ 41
40．日光温室内栽培韭菜如何安排茬口？ 42
41．日光温室内生产韭菜如何管理？ 42
42．日光温室内扣韭菜怎样养根？ 42
43．日光温室内秋冬连续生产韭菜养根有何特点？ 43
44．日光温室内秋冬连续生产韭菜怎样管理？ 43
45．什么叫韭菜软化栽培？有哪几种方式？ 44
46．如何进行黑膜软化栽培？ 44
47．如何进行囤韭软化栽培？ 47
48．如何进行培土软化栽培？ 50
49．培土韭菜如何收获？ 51
50．如何进行草棚软化栽培？ 52
51．如何诊断韭菜干尖病？怎样防治？ 54
52．为什么棚室内韭菜会出现整株死亡和叶片枯死？怎样防治？ 55
53．什么是韭菜黄撮子和黄条？如何克服？ 55
54．怎样防治韭菜灰霉病？ 56
55．怎样防治韭菜疫病？ 58
56．怎样防治韭菜枯萎病？ 58
57．怎样防治韭菜白粉病？ 59
58．如何防治韭菜迟眼蕈蚊（韭蛆）？ 59
59．如何防治韭螟？ 61
60．如何防治葱蓟马？ 62
反季节大蒜栽培 64
61．我国大蒜栽培概况如何？大蒜有什么样的营养价值？ 64
62．大蒜形态上有何特征？生长动态有何特点？ 64
63．大蒜的生育期有哪几个阶段？如何划分？ 71
64．大蒜生长对温度有什么要求？ 73
65．大蒜生长对光照有什么要求？ 73
66．大蒜生长对水分有什么要求？ 73
67．大蒜生长对土壤有什么要求？ 74
68．大蒜有哪些类型和品种？ 75
69．大蒜生产的茬口和播种期如何确定？ 78
71．如何选种蒜？怎样处理？ 79
70．大蒜播种前如何整地施肥？ 79
72．蒜苗生产如何播种？ 81
73．大蒜为什么会出现“跳瓣”现象？如何克服？ 82
74．大蒜发芽期、幼苗期怎样管理？ 83
75．大蒜花芽、鳞芽分化期怎样管理？ 84
76．大蒜抽薹期怎样管理？ 85
77．无薹蒜是怎样产生的？棚室蒜薹栽培覆盖的适宜时期如何确定？ 85
78．什么叫遮阳网栽培？怎样栽培青蒜？ 86
79．如何进行温室蒜黄栽培？ 86
81．棚室内大蒜与辣椒怎样间作？ 88
82．怎样识别大蒜紫斑病？ 88
80．为什么大蒜适宜与其他作物间作套种？ 88
83．大蒜紫斑病什么时候易发生？怎样防治？ 89
84．大蒜叶枯病有什么症状？ 89
85．大蒜叶枯病病因是什么？如何防治？ 89
86．大蒜病毒病有什么症状？ 90
87．大蒜病毒病如何防治？ 90
88．大蒜锈病有什么症状？ 90
89．大蒜锈病在什么时期易发生？如何防治？ 91
90．大蒜干腐病有什么症状？ 91
91．大蒜干腐病如何防治？ 91
92．如何防治葱潜叶蝇？ 92
93．怎样防治咖啡豆象？ 93