一、大白菜的特性 1
（一）大白菜的植物学特征 1
目录 1
（二）大白菜的生长和发育特征 2
（三）对环境条件的要求 6
二、大白菜的类型 9
（一）按结球与否分类 9
（二）按叶球形状分类 10
（三）按叶球的数目与重量分类 10
（一）适宜春季种植的品种 12
三、生产上主栽的大白菜品种 12
（二）适宜夏季种植的品种 14
（三）适宜秋季种植的品种 19
四、大白菜的栽培季节和栽培制度 28
（一）栽培季节 28
（二）栽培制度 29
五、大白菜栽培技术 30
（一）秋冬大白菜的栽培技术 30
（二）夏秋大白菜的栽培技术 39
（三）夏季大白菜的栽培技术 42
（四）春季大白菜的栽培技术 43
六、大白菜的采种技术 46
（一）常规品种的采种技术 46
（二）一代杂种的制种技术 48
七、秋冬大白菜的储藏技术 51
（一）大白菜的储藏条件 51
（二）储藏前的准备 52
（三）储藏方式 53
（一）苗期病害 59
八、大白菜病虫害防治技术 59
（二）病毒病 61
（三）软腐病 63
（四）霜霉病 66
（五）菜粉蝶（菜青虫） 68
（六）蚜虫 69
（七）斜纹夜蛾 72
（八）甘蓝夜蛾 73
（九）菜蛾 74
（十）菜螟 76