第1章 绪论 1
第1节 有机化学的研究对象 1
第2节 碳原子的特性及有机化合物的特点 2
第3节 有机化合物的研究方法 4
第4节 有机化合物的结构 6
第5节 有机化合物的分类和宫能团 10
第6节 有机化合物的命名 13
第7节 有机化学与药学及生命科学的关系 14
第1节 烷烃的结构 17
第2章 烷烃 17
第2节 同分异构现象 19
第3节 烷烃的命名 20
第4节 烷烃的物理性质 23
第5节 烷烃的化学性质 25
第6节 常用烷烃 28
第3章 烯烃 30
第1节 烯烃的结构与异构 30
第2节 烯烃的命名 32
第3节 烯烃的物理性质 33
第4节 烯烃的化学性质 34
第4章 炔烃和二烯烃 45
第1节 炔烃 45
第2节 二烯烃 54
第5章 脂环烃 60
第1节 脂环烃的分类和命名 60
第2节 环烷烃的性质 64
第3节 个别化合物 66
第6章 立体化学 69
第1节 同分异构现象分类 69
第2节 分子模型的平面表示方法 70
第3节 立体化学中的顺序规则 73
第4节 顺反异构 74
第5节 对映异构 80
第6节 构象异构 91
第7章 芳烃 98
第1节 苯的结构和同系物 99
第2节 芳香烃的性质 103
第3节 苯环的亲电取代定位规则 109
第4节 多环芳香烃 116
第1节 卤烃的结构、分类和命名 127
第8章 卤烃 127
第2节 卤烃的理化性质 129
第3节 卤烃的制备 137
第4节 个别化合物 141
第9章 醇、酚、醚 143
第1节 醇 143
第2节 酚 153
第3节 醚 160
第10章 醛、酮、醌 168
第1节 醛和酮 168
第2节 醌 194
第11章 羧酸及其衍生物 203
第1节 羧酸 203
第2节 羧酸衍生物 225
第12章 取代羧酸 248
第1节 取代羧酸的结构、分类和命名 248
第2节 卤代酸 250
第3节 羟基酸 253
第4节 羰基酸 263
第5节 氨基酸 270
第1节 糖类的定义及分类 283
第13章 糖类 283
第2节 单糖 284
第3节 低聚糖 306
第4节 多糖 309
第14章 含氮有机化合物 319
第1节 硝基化合物 319
第2节 胺 325
第3节 芳香重氮盐 340
第4节 偶氮化合物 345
第15章 杂环化合物 350
第1节 杂环化合物的分类 351
第2节 杂环化合物的命名 352
第3节 五元杂环化合物 357
第4节 六元杂环化合物 366
第5节 稠杂环化合物 373
第6节 生物碱 382
第16章 萜类和甾体化合物 387
第1节 萜类 387
第2节 甾体化合物 397
目标检测参考答案 406
有机化学（3年制）教学基本要求 432