第一节 莲藕的分布与栽培状况 1
第一章 概述 1
第二节 莲藕的价值 2
一、食用价值 2
二、药用价值 3
三、观赏价值 5
四、文化价值 5
五、综合利用价值 6
第三节 莲藕的发展优势及发展中应注意的问题 7
一、莲藕的发展优势 7
二、莲藕发展中应注意的问题 8
一、根 9
二、茎 9
第一节 形态特征 9
第二章 莲藕的生物学特性 9
三、叶 10
四、花 11
五、果实 12
第二节 生长发育过程 12
一、萌芽生长期 12
二、茎叶生长期 13
三、结藕、结实期 13
第三节 莲藕对环境条件的要求 14
一、土壤 14
四、光照 15
二、温度 15
三、水 15
五、养分 16
六、风 16
第三章 莲藕的类型与品种 17
第一节 藕莲 17
一、藕莲的特点及生态类型 17
二、藕莲主要栽培品种 17
第二节 子莲 27
一、子莲的特点及生态类型 27
二、子莲主要栽培品种 27
第三节 花莲 30
一、选种 31
二、破壳催芽 31
第四章 莲藕的繁殖方法 31
第一节 有性繁殖 31
三、假植育苗 32
四、定植 32
第二节 无性繁殖 33
一、整藕繁殖 33
二、主藕繁殖 33
三、子藕繁殖 34
四、藕头繁殖 34
五、藕节繁殖 34
六、顶芽繁殖 35
第三节 杂交育种 37
七、莲鞭繁殖 37
第五章 藕莲栽培技术 39
第一节 浅水藕莲栽培技术 39
一、大田植藕技术 39
二、硬化池格式植藕技术 46
三、塑料膜铺底格式植藕技术 53
四、藕莲保护地栽培技术 54
二、种藕选择 64
三、耕耙与施基肥 64
一、栽培条件 64
第二节 深水藕莲栽培技术 64
四、栽植 65
五、管理 65
第六章 子莲栽培技术 67
第一节 浅水子莲栽培技术 67
一、栽种前的准备工作 67
二、栽种 68
三、莲田管理 69
第二节 深水子莲栽培技术 71
第七章 花莲栽培技术 73
第八章 莲藕病虫害防治 75
第一节 主要病害防治 75
一、腐败病 75
二、褐斑病 77
三、叶枯病 78
四、叶斑病 79
五、黑斑病 80
六、僵藕病 80
第二节 主要虫害防治 81
一、食根金花虫 81
二、莲斜蚊夜蛾 82
三、莲蚜 84
四、莲窄摇蚊 85
五、蓟马 86
六、金龟子 86
一、有害螺类 87
第三节 其他有害生物 87
二、青泥苔 88
第九章 采收、留种与贮藏 90
第一节 藕与莲子的采收 90
一、藕的收获 90
二、莲子的采收 91
第二节 藕的留种 92
第三节 藕与莲子的贮藏 92
一、鲜藕的贮藏 92
二、莲子的贮藏 93
第十章 藕田（池）养鱼技术 95
第一节 藕田（池）养鱼可行性分析 95
一、生态效益 96
第二节 藕田（池）养鱼效益 96
二、经济效益 97
三、社会效益 97
第三节 养鱼藕田选择及田间工程建设 98
一、养鱼藕田应具备的基本条件 98
二、养鱼藕田田间工程建设 99
第四节 藕田养常规鱼类技术 101
一、主要常规鱼类介绍 101
二、鱼种放养前的准备工作 112
三、鱼种放养 113
四、田间种、养管理 116
五、藕田所养常规鱼类的捕捞 132
第五节 藕田养黄鳝技术 133
一、概述 133
二、黄鳝生物学特性 134
三、藕田饲养黄鳝的可行性 136
四、藕田准备 137
五、苗种来源与鳝种放养 138
六、饲料投喂 141
七、田水管理 143
八、其他管理措施 143
九、黄鳝的起捕与运输 144
十、黄鳝动物性活饵的培养方法 146
二、泥鳅生物学特性 153
一、概述 153
第六节 藕田养泥鳅技术 153
三、泥鳅苗种来源与自繁自育的方法 155
四、藕田商品泥鳅饲养 157
五、藕田所养泥鳅的捕捞 160
六、泥鳅的运输 161
第七节 藕田养革胡子鲶技术 161
一、概述 161
二、革胡子鲶生物学特性 162
三、革胡子鲶苗种来源与自繁自育的方法 163
四、藕田商品鲶饲养 165
五、革胡子鲶的捕捞、暂养与运输 168
六、藕田（池）养革胡子鲶实例 169
第八节 藕田养乌鳢技术 172
一、概述 172
二、乌鳢生物学特性 173
三、苗种来源与自繁自育的方法 174
四、藕田商品乌鳢饲养 177
五、藕田所养乌鳢的起捕 181
第九节 藕田养斑点叉尾鮰技术 181
一、概述 181
二、斑点叉尾鮰生物学特性 181
三、苗种来源与自繁自育的方法 183
四、藕田商品斑点叉尾鮰的饲养 186
第十节 藕田饲养鱼类的病害防治 188
一、藕田饲养鱼类的病害发生原因 188
五、斑点叉尾鮰的捕捞与运输 188
二、藕田饲养鱼类的病害预防 191
三、藕田饲养鱼类的病害诊断方法 194
四、藕田饲养鱼类的主要病害防治 197
第十一章 藕田养特种水产品技术 219
第一节 藕田养青虾技术 219
一、概述 219
二、青虾生物学特性 219
三、养虾藕田准备 222
四、青虾苗种放养 222
五、饲料投喂 224
六、田水管理 225
七、日常管理 226
八、青虾主要病害防治 226
九、藕田所养青虾的捕捞 228
十、藕田养青虾实例 228
第二节 藕田养罗氏沼虾技术 230
一、概述 230
二、罗氏沼虾生物学特性 231
三、藕田准备 233
四、虾苗购运与放养前培育 234
五、虾种放养 236
六、饲养管理 236
七、罗氏沼虾主要病害防治 238
九、藕田（池）养罗氏沼虾实例 240
八、罗氏沼虾的收获 240
第三节 藕田养蛙技术 242
一、概述 242
二、牛蛙、美国青蛙的生物学特性 242
三、苗种来源与自繁自育的方法 244
四、藕田商品蛙饲养 247
五、主要蛙病防治 249
六、蛙的捕捞与越冬 252
第四节 藕田养河蟹技术 252
一、概述 252
二、河蟹生物学特性 253
三、藕田养河蟹的可行性 256
四、藕田选择与工程设施建设 256
五、藕田培育蟹种 257
六、藕田商品蟹饲养 259
七、河蟹主要病害防治 265
八、藕田所养河蟹的收获 268
九、河蟹的运输 269
第五节 藕田养鳖技术 270
一、概述 270
二、鳖生物学特性 271
三、鳖种来源 272
四、藕田商品鳖饲养 276
五、鳖病防治 278
六、藕田所养鳖的捕捞 283
七、鳖的运输 284
主要参考资料 285