一、果蔬食疗概述 1
（一）果蔬膳食史话 3
（二）果蔬性味和归经的作用 5
（三）果蔬膳食的制作原则 7
二、常用果品类 9
梨为百果之宗 11
苹果脆甜益智 12
橘子全身皆宝 13
金橘化痰平喘咳 14
柚子健胃降血糖 15
香蕉通便降血压 16
枇杷清肺又止咳 17
柿子清热，润肺祛痰 18
抗癌佳果猕猴桃 19
葡萄生津，补气血 21
酸味佳果数柠檬 22
石榴生津、止泻、杀虫 23
涩去甘来话橄榄 24
杏子润肺又抗癌 25
桃称天下第一果 27
李子生津、益肝、利水 28
杨梅消食止痢 29
西瓜堪称天生白虎汤 30
桑椹养血乌发 31
有花而实无花果 32
补肾养肝枸杞子 33
红枣补虚延年 34
山楂消食降血脂 35
甘蔗解高热烦渴 36
菱角清热抗癌 37
芡实补脾固精气 38
莲子养心补脾肾 39
利咽润肺罗汉果 40
果中之王说荔枝 41
桂圆补虚益心脾 42
核桃补脑助长寿 43
延年添寿落花生 44
栗子补肾强筋骨 45
果中长老话银杏 46
槟榔利水驱百虫 47
三、常用蔬菜类 49
早春韭菜最辛香 51
春回大地食马兰 52
春来请君吃香椿 53
三月荠菜似灵丹 54
水乡名产数莼菜 55
菠菜补血润肠燥 56
四季常青吃青菜 57
冬蔬一宝大白菜 58
茼蒿药香补脾胃 59
解毒通便说蕹菜 60
苋菜止痢消炎症 61
芹菜香脆降血压 62
养胃壮骨卷心菜 63
菜中上品说花菜 64
健脑抗衰黄花菜 65
调味蔬菜保健葱 66
暖胃御寒吃生姜 67
调味杀菌吃大蒜 68
洋葱降压降血糖 69
辣椒开胃去寒湿 71
茄子退热降血压 72
番茄养肝降血压 73
水生蔬菜有茭白 74
生熟两宜吃莴笋 75
清淡鲜美说竹笋 76
抗癌佳蔬数芦笋 77
蔬粮两宜马铃薯 78
山药补益脾、肺、肾 79
百合润肺安心神 80
散结补虚话芋艿 81
十月萝卜小人参 82
防癌抗癌胡萝卜 83
番薯抗癌助长寿 84
荸荠降压润咽喉 85
益血养心吃莲藕 86
冬瓜减肥消水肿 87
苦瓜泻火降血糖 88
黄瓜减肥利咽喉 89
夏日时节吃丝瓜 90
南瓜尤宜糖尿病 91
素中之荤黑木耳 92
香菇抗癌降血脂 93
味美蘑菇抗癌症 94
山珍佳肴猴头菇 95
盛夏消暑吃紫菜 96
海带降压抗肿瘤 97
四、果蔬膳食补虚健脑 99
（一）补虚延年果蔬膳食 101
补气虚体质 101
补血虚体质 103
补阴虚体质 106
补阳虚体质 108
（二）健脑益智果蔬膳食 110
补脑益智菜 111
补脑益智羹 112
补脑益智汤 113
补脑益智粥 114
补脑益智茶点 115
五、果蔬食疗调治常见病 117
感冒 119
咳嗽 123
支气管炎 129
肺结核 132
胃痛 135
胃及十二指肠溃疡 139
便秘 142
腹泻 145
痢疾 150
肝炎 153
肾炎 157
水肿 160
冠心病 163
高血压 167
高脂血症 171
眩晕 174
贫血 177
失眠 180
夜盲 183
咽喉肿痛 186
中暑 188
自汗与盗汗 191
痛风 194
糖尿病 197
遗精 200
阳痿 202
月经不调 204
更年期综合征 206
癌症 208