《张慧厨艺 诗情画意大拌菜 下》PDF下载

  • 购买积分:7 如何计算积分?
  • 作  者:张慧,温浩洁,宋祥飞著
  • 出 版 社:哈尔滨:黑龙江人民出版社
  • 出版年份:2006
  • ISBN:7207069820
  • 页数:61 页
图书介绍:本书是由食品雕刻名师张慧教授在总结多年的教学实践经验的基础上编写的凉菜造型艺术教材,图文并茂,讲解详细,是广大厨师及烹饪技术爱好者的学习参与用书。

苹果仙女 1

火车飞驰 2

春风得意 4

古扇清韵 5

佛山圣地 6

步步登高 7

农家小景 8

象山早春 10

小桥流水 11

宝塔山美 12

桥通人顺 13

高山流水 14

心心相印 15

长白天池 16

长白瀑布 17

富士山景 18

一帆风顺 19

塞外春早 20

山城拱桥 22

子鼠伶俐 24

丑牛兴旺 25

寅虎宽容 26

卯兔温柔 27

辰龙刚毅 28

巳蛇浪漫 29

午马开朗 30

未羊孝顺 32

申猴智高 34

酉鸡吉祥 35

戌狗忠诚 36

亥猪富贵 37

顺开心锁 38

北海白塔 40

平安是福 42

笑口常开 44

百合金盅 46

一眼看穿 48

登高远眺 49

一路顺风 50

乒乓友谊 52

取财有道 54

双灯喜庆 55

鲁智深脸谱 56

廉颇脸谱 57

圣诞快乐 58

拌菜实用原料36种 60