《药食两用的家庭进补》PDF下载

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  • 作  者:张如青主编
  • 出 版 社:上海:第二军医大学出版社
  • 出版年份:2006
  • ISBN:7810605569
  • 页数:263 页
图书介绍:本书是由教学、临床经验丰富的中医专家精心编撰的科普书。作者详尽地介绍了80余种药食两用常用食物。深入浅出地介绍每种食物的营养价值、药用价值、选购技巧、食用禁忌、组合配伍、烹饪加工及服用方法等。

一、中国食疗概论 1

二、干果类 7

红枣 9

枸杞子 12

杏仁 14

百合 17

白果 20

桂圆 23

茯苓 26

核桃仁 29

莲子 32

黑芝麻 35

荔枝(荔枝干) 37

薏苡仁 40

芡实 43

怀山药 46

栗子 48

黑木耳 51

三、水产类 55

海蜇 57

海带 59

鲍鱼 62

牡蛎 64

淡菜 67

鲫鱼 70

鲤鱼 72

鲈鱼 75

海参 78

甲鱼 80

虾 82

河蟹 85

四、禽肉类 89

老鸭 91

乌骨鸡 93

鹅 96

鸽子 99

牛肉 101

羊肉 104

狗肉 107

兔肉 110

蛇肉 113

五、果蔬类 117

菠菜 119

荠菜 122

韭菜 125

芹菜 128

茭白 132

冬瓜 135

南瓜 138

西瓜 141

番茄 144

丝瓜 147

苦瓜 151

甘蔗 154

葡萄 157

蒲公英 160

桑椹 163

香菇 166

芦笋 169

冬笋 172

藕 175

萝卜 178

芋艿 182

荸荠 185

洋葱 188

葱 191

生姜 195

六、豆薯类和其他 199

扁豆 201

蚕豆 203

黄豆 206

赤小豆 209

绿豆 212

黑豆 215

豆豉 218

红薯 220

花生 223

胡椒 227

茶 229

醋 233

黄酒 235

玫瑰花 239

木棉花 241

月季花 244

药食两用食物索引 246

养生验方调理中医病证分类索引 248