一 建窑故地话沧桑 1
（一）建窑就是建州窑 1
（二）近代发现与探索 6
（三）发展脉络与内涵 14
二 典型特征说建盏 18
（一）浑厚古朴造形体 18
（二）自然多变呈釉色 23
（三）美妙奇特现花纹 25
（四）工艺技术探奥秘 31
（五）“供御”、“进盏”写款识 38
三 建盏烧用兴与衰 42
（一）窑址考古年代观 42
（二）墓葬考古年代观 45
（三）遗址考古年代观 51
（四）文献记载相印证 54
四 斗茶艺术与建窑 57
（一）建溪官茶天下绝 57
（二）紫泥新品泛春华 60
五 宋元时期仿建盏 68
（一）武夷山中金彩碗 69
（二）“灰被天目”出茶洋 71
（三）“幅州盏”即福州盏 73
（四）“器尚黄黑”湖田窑 74
（五）建盏区别仿建盏 75
六 艺术魅力传深远 81
（一）建瓷贸易往日本 81
（二）天目之风播东瀛 85
（三）现代仿建亦有珍 90
七 彩色图版 97